Cake Wortel

Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :

• 100 gr gula pasir
• 75 gr gula palem
• 175 ml minyak sayur
• 3 btr telur, kocok sebentar
• 140 gr wortel yang diserut halus
• 100 gr kismis
• 2 sdt kulit jeruk manis parut

Ayak :

• 175 gr tepung terigu rotein sedang
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk

Gula icing, aduk rata :

• 175 gr gula bubuk
• 2 sdm air jeruk manis

Cara Membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat C
2. Alasi loyang segi empat 18 cm dengan selembar kertas roti.Semir dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
3. Aduk gula, minyak dan telur hingga gula larut.
4. Masukkan wortel, kulit jeruk manis dan kismis, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Adonan menjadi agak encer.
6. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan.
7. Panggang selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan,
8. Keluarkan dari loyang. Semprotkan gula icing ke permukaan cake dan biarkan hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit

Brownies Wortel Putih Telur

Bahan :

• 10 putih telur
• 150 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr coklat dilelehkan
• 100 gr mentega cair
• 3 bh wortel parut
• 1 bh kulit jeruk lemon parut
• 100 gr kenari cincang

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur. Setelah berbusa tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. 
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan wortel parut, kulit jeruk, kenari, dan terakhir tuangkan coklat dan mentega. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke cetakan segi empat ukuran 20 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Bakar hingga matang.
4. Setelah dingin, potong-potong. Taburi gula halus dan hiasi dengan wortel kecil dari marzipan.

Sumber : Tabloid Nova

Roti Lapis Keju Loaf

Bahan :

• 1 bh roti tawar yang belum diiris
• 250 gr wortel parut
• 250 gr bayam, rebus sebentar lalu cincang
• 10 sdm tepung roti
• 2 btr telur ayam
• 10 lbr keju lembaran

Bumbu :

• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 btr telur ayam
• Kaldu instan
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Iris roti tawar memanjang jadi 4 bagian. Sisihkan.
2. Campur wortel dengan 5 sdm tepung roti dan 1 butir telur. Bubuhi garam, merica dan pala. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur bayam dengan sisa tepung roti dan telur. Beri garam merica dan pala. Aduk rata. Sisihkan.
4. Ambil cetakan loaf. Sesuaikan ukuran roti dengan ukuran cetakan. Alasi cetakan dengan kertas roti dan olesi mentega. Letakkan 1 lembar roti tawar. Tuangi adonan wortel. Ratakan. Tutup dengan lembaran roti tawar. Beri keju lembaran. Ratakan.
5. Tutup lagi keju dengan roti. Tekan atasnya. Masukkan adonan bayam. Ratakan. Tutup lagi dengan lembaran roti tawar. Tekan supaya padat.
6. Aduk telur dengan garam lalu siram diatas adonan yang sudah diatur lalu panggang kurang lebih 3/4 jam. 

Sumber : Nova

Cake Wortel

Bahan :

• 150 gr margarin
• 100 gr gula halus
• 100 gr telur
• 50 gr susu bubuk
• 175 gr tepung terigu
• 15 gr baking powder
• 100 gr kenari cincang kasar
• 250 gr wortel parut halus
• 1 bh kulit jeruk parut
• 100 gr putih telur
• 50 gr gula pasir

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula (100 gr) hingga lembut. Msukkan telur, susu bubuk, tepung terigu dan baking powder. Kocok kurang lebih 2 menit.
2. Masukkan kenari, wortel dan parutan kulit jeruk. Aduk rata.
3. Kocok putih telur dan gula (50 gr) hingga mengembang. Campur dengan adonan tadi. 
4. Tuang dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Bakar dengan suhu 180 derajat C selama 45 menit.

Sumber : Nova

Cake Coklat Wortel

Bahan :

• 190 gr mentega
• 2 sdm kulit jeruk lemon parut
• 150 gr gula pasir
• 3 btr telur
• 1 sdm madu
• 6 bh wortel, parut
• 150 gr tepung terigu
• 40 gr coklat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• Garam secukupnya
• 50 cc susu encer

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat, soda dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan susu dan madu. Setelah rata, masukkan kulit jeruk. Aduk kembali.
3. Ambil cetakan loaf. Alasi kertas roti dan olesi mentega. Tuang adonan kedalamnya. Bakar dalam oven sampai matang. Bila suka setelah dingin, kue dapat diolesi krim.

Untuk 10 potong

Sumber : Nova