Talam Berempah

Bahan Lapisan I :

• 100 gr tepung beras
• 170 gr tepung kanji
• 50 gr tepung maizena
• 2 sdt bumbu spekuk
• 650 cc santa (2 kelapa)
• 150 gr gula merah, sisir halus
• 100 gr gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan Lapisan II :

• 1 sdm tepung beras
• 50 gr gula pasir
• 100 cc santan sedang
• 2 btr telur
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Lapisan I. Campur tepung beras, tepung kanji, tepung maizena dan bumbu spekuk. Aduk rata,.
2. Dalam wadah lain campur santan, gula merah, garam dan gula pasir. Aduk rata. Saring. 
3. Jadikan satu campuran kedua bahan tadi. Aduk rata. Sisihkan.
4. Lapisan II. Kocok telur dan gula pasir sampai hancur. Tuangkan santan sedikit demi sedikit (sisakan sedikit untuk melarutkan tepung). Masukkan larutan tepung beras. Aduk rata.
5. Siapkan cetakan kecil bentuk bintang, olesi permukaan dengan minyak.
6. Tuang adonan pertama, kukus selama 10 menit. Tuang adonan kedua hingga penuh. Kukus kembali 10 menit.

Sumber : Nova