Ketan Keju Renyah

Ketan Keju Renyah

Bahan :

• 175 gram tepung ketan
• 25 gram bubuk keju
• 2 butir putih telur
• 3 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram keju cheddar, parut
• 2 sendok makan wijen hitam
• 50 gram tepung terigu protein sedang untuk taburan
• 700 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Ayak tepung ketan dan bubuk keju jadi satu. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, kuning telur dan garam dengan mikser hingga mengembang.
3. Tambahkan campuran tepung ketan, keju parut dan wijen hitam. Aduk rata.
4. Gilas adonan dengan menggunakan alat gilingan mi hingga tipis sambil ditaburi tepung terigu. Cetak dengan cetakan bentuk segitiga. Tempelkan salah satu ujungnya dengan ujung adonan lain hingga menyerupai bentuk pita.
5. Panaskan minyak, goreng goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 270 gram

Sumber Tabloid Koki