kue-kue kecil teman minum teh

kue-kue kecil teman minum teh
Showing posts with label Lemper. Show all posts
Showing posts with label Lemper. Show all posts

2.7.11

Semar Mendem










Bahan :
  • 250 gr beras ketan
Bahan Isi :
  • 1/2 dada ayam, rebus, suwir-suwir
  • 250 cc santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus :
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1/4 sdt jinten
Bahan Kulit :
  • 3 butir telur, kocok lepas, ambil 1 sendok sayur telur, dadar tipis-tipis sampai telur habis.
Cara Membuat :
  1. Rendam beras ketan selama 2 jam, lalu kukus 30 menit dan diaron.
  2. Kukus kembali selama 30 menit. Panas-panas isi dengan bahan isi. Padatkan, bungkus dengan dadar telur.
  3. Isi : tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun serai, daun jeruk dan garam sampai keluar aromanya, tambahkan daging ayam suwir, aduk sebentar, tambakan santan masak hingga matang dan kering.
Sumber : Lisa

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lapis Daging Sapi







foto: Instagram/@resepdaging

Bahan:

- 500 gr daging sapi tanpa lemak
- 4 butir telur rebus kupas
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm kayu manis
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 17 butir cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk

Cara memasak:
- Iris pipih daging dengan memotong serat.
- Campur bumbu halus dan daging menjadi satu.
- Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan air.
- Masukkan bumbu lengkuas, batang serai, daun jeruk, kayu manis, telur dan kecap.
- Masak sampai daging empuk, agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.
- Tunggu sampai air berkurang. Tambahkan gula dan garam.
- Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.


Resep Kue Favorit   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP