Talam Isi Labu Kuning

Bahan Talam :

• 50 gr tepung kanji
• 200 gr tepung beras
• 50 gr tepung maizena
• 250 gr gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 1250 cc santan ( 2 btr kelapa )
• Garam secukupnya
• Pewarna merah muda secukupnya

Bahan Isi :

• 100 gr labu kuning, kukus dan haluskan
• 100 gr selai kacang
• 20 gr wijen
• 75 gr gula pasir
• 30 gr tepung maizena
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Buat adonan talam. Campur tepung, gula dan garam. Aduk hingga rata. Tuangkan minyak, santan dan pewarna secukupnya. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Buat adonan isi. Campur labu, selai, wijen, gula pasir, maizena, minyak dan garam. Bentuk bola-bola kecil.
3. Siapkan cetakan kue mangkok yang sudah dilumuri minyak. Panaskan dalam kukusan.
4. Tuangkan 2/3 adonan, kukus 5 menit. Taruh satu bulatan adonan isi. Kukus kembali hingga matang.

Sumber : Nova