Tartlet Mangga

Bahan Kulit :

• 350 gr tepung terigu
• 175 gr mentega
• 75 gr gula halus
• 1 kuning telur

Bahan Krim Mangga :

• 200 gr mangga manalagi / gadung, potong kecil-kecil
• 600 cc susu cair
• 125 gr maizena
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Pengoles :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gr gula pasir
• 400 cc air

Cara Membuat :

1. Kulit : kocok mentega, gula dan kuning telur hingga lembut. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Cetak dalam cetakan pie atau tarlet. Bakar hingga matang.
2. Sementara menunggu, buat krimnya. Masak susu, gula dan mangga sampai mendidih. Masukkan maizena yang telah dicairkan. Masak lagi sampai mendidih. Dinginkan sambil diaduk-aduk.
3. Ambil mangkuk tarlet yang telah dingin. Isi dengan adonan krim. Atur irisan mangga diatasnya. Beri ceri untuk hiasan.
4. Pengoles : masak semua bahan jadi satu. Olesi diatas mangga. Sajikan setelah dingin. 

Untuk 15 porsi