Risol Gulung Ragout

Bahan Kulit :

• 250 cc susu
• 2 btr telur
• 20 gr tepung terigu
• Garam secukupnya

Bahan Isi :

• 2 sdm mentega
• 5 btr bawang merah, iris halus
• 2 sdm terigu
• 100 cc kaldu
• 100 cc susu cair
• 50 gr ayam giling
• 50 gr kacang polong
• 100 gr keju, potong dau 1/2 cm
• Garam, merica, pala bubuk secukupnya
• Telur untuk memanir
• Tepung roti secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Buat kulit. Campur semua bahan. Aduk hingga rata. Dadar tipis-tipis. Sisihkan.
2. Buat isinya. Tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga rata. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk. Tambahkan susu aduk rata.
3. Masukkan daging giling. Masak hingga matang. Tambahkan kacang polong dan keju. Bubuhi garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Ambil selembar dadar, isi dengan adonan isi. Gulung hingga rata. Biarkan kedua sisi terbuka.
5. Gulingkan ke tepung roti, celupkan ke telur kemudian gulingkan lagi ke tepung roti.
6. Goreng hingga matang kecoklatan. Potong 2 cm. 

Sumber : Nova