Cake Jeruk Bersalju
Bahan :
- 250 gr mentega
- 1 1/2 cup gula pasir
- 6 kuning telur
- 1 1/3 cup tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm kulit jeruk lemon parut
- 6 putih telur kocok kaku
- 50 cc susu
- 2 kaleng jeruk mandarin
- Krim dan buah lainnya untuk hiasan
Cara Membuat :
- Kocok mentega bersama gula hingga kaku. Setelah mengembang, tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.
- Masukkan tepung terigu yang diayak bersama soda kue dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kulit jeruk.
- Kini masukkan putih telur. Aduk perlahan. Tuangkan susu cair. Aduk kembali.
- Masukkan adonan kedalam cetakan bulat ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Bakar hingga matang.
- Belah kue mendatar lalu olesi krim. Susun jeruk mandarin diatasnya. Tutup dengan kue. Olesi seluruh permukaan kue dengan krim dan hias dengan buah.
Untuk 20 potong
Sumber : Tabloid Nova
