kue-kue kecil teman minum teh

kue-kue kecil teman minum teh
Showing posts with label Cake. Show all posts
Showing posts with label Cake. Show all posts

18.3.16

Cake Santan Hijau

Cara membuat cake santan hijau
Cake Santan Hijau
Bahan :
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt adas manis
  • 1/4 sdt kapulaga bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt vaniili bubuk
  • 3 butir telur
  • 200 gram gula pasir
  • 425 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Air pandan suji, haluskan dan saring :
  • 5 sdm air
  • 4 lembar daun pandan, cabik kecil
  • 5 lembar daun suji, cabik kecil
Cara Membuat :
  1. Campur tepung terigu, adas manis, kapulaga, kayu manis, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengental. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata kembali.
  3. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan air daun suji, aduk rata kembali.
  4. Tuang adoan kedalam loyang dengan diameter 20 cm yang yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
  5. Panggang dengan suhu 18C selama 60 menit atau hingga matang. Angkat.
  6. Sajikan.
Untuk 20 potong

17.3.16

Cake Lapis Surabaya

Cara membuat cake lapis surabaya
Cake Lapis Surabaya

Bahan :
Lapisan kuning (buat 2 kali)
  • 100 gram gula pasir halus (kastor)
  • 10 kuning telur
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 125 gram margarin, kocok lembut
Campur dan ayak :
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt baking powder
Lapisan Cokelat :
  • 10 kuning telur
  • 100 gram gula pasir halus (kastor)
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 125 gram margarin, kocok lembut
Campur dan ayak :
  • 15 gram coklat bubuk
  • 35 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/4 sdt soda kue
Olesan :
  • Selai blueberry atau strawberry
Cara Membuat :
  1. Sapkan 3 buah loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, olesi margarin, alasi dengan kertas roti, olesi kembali dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 180C. Dua untuk lapisan kuning, satu untuk lapisan coklat.
  2. Lapisan Kuning : Kocok telur, vanili dan gula hingga putih dan kental. Masukkan margarin kocok, aduk perlahan. Masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang selama 30 menit. Angkat.
  3. Lapisan Cokelat : caranya sama seperti membuat cake kuning. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
  4. Setelah ketiganya dingin, susun cake berselang seling sambil diantaranya dioles selai secukupnya. Potong-potong. Sajikan.
Untuk 25 potong
Resep Cake Favorit


16.3.16

Cake Kismis Karamel

Cara membuat cake kismis karamel
Cake Kismis Karamel
Bahan :
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 4 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sdt baking powder
  • vanili bubuk secukupnya
  • 100 gram kismis
Karamel :
  • 250 gram gula pasir
  • 300 ml air 
  • 4 sdm margarin
Cara Membuat :
  1. Karamel :Panaskan gula hingga meleleh, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencair. Tambahkan margarin, aduk rata. Angkat, dinginkan. Campur karamel dengan santan, aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder dan vanili bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
  3. Tuang campuran karamel, aduk hingga adonan licin dan rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam cetakan personal yang sudah diolesi margarin. Taburi permukaannya dengan kismis.
  5. Kukus hingga matang, angkat. Lepaskan kue dari cetakan.
  6. Sajikan.
Untuk 15 buah
Sumber : Resep Cake Favorit

15.3.16

Cake Sukade

Cara membuat cake sukade
Cake Sukade
Bahan :
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram gula pasir
  • 80 gram sukade
  • 5 butir telur
  • 1 sdt cake emulsifier
Cara Membuat :
  1. Siapkan oven dengan suhu 180C, siapkan loyang bulat bediameter 20 cm dan olesi margarin.
  2. Kocok telur dan gula pasir selama 10 menit hingga mengembang.
  3. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali selama 2 menit lalu matikan mixer.
  4. Masukan tepung terigu dan sukade, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  5. Tuang ke cetakan yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung.
  6. Panggang hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
  7. Potong sesuai selera, sajikan.
Untuk 15 potong'
Sumber : Resep Cake Favorit

14.3.16

Cake Marmer

Cara membuat cake marmer
Cake Marmer
Bahan :
  • 300 gram margarin
  • 250 gram gula pasir halus (kastor)
  • 6 kuning telur
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 225 gram tepung terigu protein sedang, ayak
  • 5 putih telur
  • 25 gram coklat bubuk
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven dengan suhu 160C. Siapkan loyang persegi panjang, olesi margarin, sisihkan.
  2. Kocok margarin dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok terus hingga rata.
  3. Masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  4. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan kedalam adonan, aduk rata.
  5. Ambil 150 ml adonan, campur dengan coklat bubuk yang telah diayak, aduk.
  6. Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang yang diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu, lalu adonan coklat, dan terakhir sisa adonan putih.
  7. Aduk pelan permukaan adonan dalam loyang dengan garpununtuk mendapatkan corak marmer.
  8. Panggang selama 45-50 menit hingga matang. Angkatndan keluarkan dari cetakan.
  9. Potong-potong dan sajikan.
Untuk 15 potong
Resep Cake Favorit

13.3.16

Cake Tape Almond

Cara membuat cake tape almond
Cake Tape Almond
Bahan :
  • 125 gram margarn, lelehkan
  • 150 gram gula pasir
  • 125 gram tape singkong, buang seratnya
  • 50 ml santan
  • 7 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 125 gram tepung terigu protein sedang, ayak
  • 50 gram almond slice, untuk taburan
Cara Membuat :
  1. Campur tape singkong dan santan, aduk rata, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan adonan tape sedikit demi sedikit, kocok kembali hingga larut.
  3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan margarin cair, aduk rata.  Tuang dalam loyang yang telah dialas kertas roti dan dioles margarin, taburi almond diatasnya.
  4. Masukkan dalam oven, panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, potong-potong dan sajikan.
Untuk 15 potong
Resep Cake Favorit

12.3.16

Cake Sifon Pandan

Cara membuat cake sifon pandan
Cake Sifon Pandan
Bahan A :
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram gula pasir halus (kastor)
  • 100 ml minyak goreng
  • 125 ml santan/susu cair/air
  • 5 kuning telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt garam
  • 5 tetes pasta pandan
Bahan B :
  • 7 putih telur
  • 1/2 sdt cream of tartar (bisa diganti dengan garam)
  • 100 gram gula pasir
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven dengan suhu 160C. Siapkan loyang bulat berdiameter 24 cm, olesi margarin, taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.
  2. Bahan A : campur semua bahan dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.
  3. Bahan B : kocok putih telur dan cream of tartar hingga agak kaku. Masukkan setengah bagian gula, kocok kembali selama 5 menit. Tambahkan sisa gula, kocok hingga kaku.
  4. Masukkan campuran Bahan B kedalam campuran Bahan A secara bertahap, aduk rata.
  5. Tuang ke dalam loyang lalu panggang dalam oven selama 50 menit. Naikkan suhu oven menjadi 180C lalu lanjutkan memanggang selama 15 - 20 menit hingga matang. Angkat.
  6. Setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan.
  7. Potong-potong, sajikan.
Untuk 25 potong
Resep Cake Favorit


11.3.16

Cake Pisang

Cara membuat cake pisang
Cake Pisang

Bahan :
  • 250 gram margarin
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram gula palem
  • 5 butir telur
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdm bumbu spekuk
  • 100 ml susu cair
  • 4 buah pisang ambon, haluskan
  • 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven dengan suhu 180C, siapkan 2 buah loyang bentuk loaf ukuran 21 x 9,5 x 6,5 cm. Olesi loyang denga margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
  2. Haluskan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
  3. Kocok margarin bersama gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan lembut. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
  4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan bumbu spekuk, aduk rata. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan dan susu cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
  5. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
  6. Potong-potong, sajikan.
Untuk 20 potong
Resep Cake Favorit

10.3.16

Black Forest Cake

Cara membuat black forest cake
Black Forest Cake
Bahan :
  • 6 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sdm cake emulsifier
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram coklat bubuk
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 75 gram mentega, lelehkan
Sirup (campur semua bahan hingga gula larut) :
  • 100 gam gula pasir
  • 100 ml air
  • 5 sdm rhum
Filling (rebus semua bahan hingga meletup) :
  • 1 kaleng ceri hitam
  • 25 ml air
  • 2 sdm tepung maisena, larutkan dengan sedikit air
Topping :
  • Ceri merah bertangkai secukupnya
  • 125 gram cokelat masak (dark cooking chocolate)
  • 500 ml whipped cream (butter cream)
Cara Membuat :
  1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili bubuk, aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega leleh, aduk rata,
  3. Tuang adonan dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180C hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Potong cake melintang menjadi 3 lembar, lalu basahi permukaan cake dengan sirup.
  5. Ambil selembar bagian cake yang sudah dibasahi dengan sirup. Olesi dengan filling. Tutup dengan selembar bagian cake. Olesi kembali dengan sirup.
  6. Kocok whipped cream hingga kaku, lalu oleskan keatas permukaan cake. Tata ceri hitam diatasya, tutup dengan lembaran cake.
  7. Tutup semua permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan cokelat serut dan buat beberapa hiasan kecil diatasnya dengan whipped cream lalu tempelkan ceri merah tangkai.
Untuk 20 potong
Resep Cake Favorit

9.3.16

Cake Buah Kering (Fruit Cake)

Cara membuat cake buah kering
Cake Buah Kering
Bahan :
  • 200 gram margarin
  • 75 gram gula palem
  • 75 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 50 ml madu
  • 350 gram campuran aneka jenis buah kering
  • 50 gram kenari atau almond, sangrai hingga matang
Cara Membuat :
  1. Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok hingga rata.
  2. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, kayu manis dan baking powder bergantian dengan larutan madu sambil diayak dan dikocok perlahan.
  3. Tambahkan fruit mix dan almond, aduk rata. Tuang di loyang 20 x 20 x 4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti.
  4. Panggang selama 55 menit dengan suhu 170 derajat C sampai matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, barkan dingin.
  5. Potong-potong, sajikan.
Untuk 20 potong
Resep Cake Favorit

8.3.16

Cake Tiramisu

Cara Membuat Cake Tiramisu

Bahan Dasar/alas:
  • sponge cake ukuran 20x20 cm,potong membulat
Adonan Cream :
  • 5 sdt gelatin bubuk
  • 5 sdt air hangat
  • 3 sdt kopi bubuk instan
  • 30 ml rhum
  • 500 g krim kental
  • 600 g cream cheese
  • 130 g gula bubuk
Hiasan:
  • 1 sdm kopi/coklat bubuk
  • coklat chip secukupnya
  • 100 g buttercream/whipped cream
Cara Membuat :
  1. Campur gelatin dengan air hangat, tim di atas panci berisi air hangat hingga gelatin larut. Tambahkan kopi instan dan rhum. Aduk rata, sisihkan.
  2. Taruh krim kental dalam mangkuk, kemudian letakkan di atas mangkuk berisi es batu. Kocok hingga krim mengembang kaku. Sisihkan.
  3. Di tempat terpisah, kocok cream cheese dengan gula bubuk hingga lembut. Campur adonan cream cheese kedalam adonan double cream, aduk rata dengan spatula. Tambahkan larutan gelatin dan kopi, aduk kembali.
  4. Penyelesaian : Siapkan plastik mika bentuk bulat, atur susunannya mulai dari sponge cake dan adonan tramisu secara selalng seling. Dinginkan dalam kulkas selama 24 jam.
  5. Sebelum disajikan, hias atasnya dengan butter cream. Taburi coklat/kopi bubuk dan coklat chip. Sajikan hangat.
Untuk 20 potong
Resep Cake Favorit

Cake Cokelat Leleh

Cara membuat cokelat leleh
Cake Cokelat Leleh

Bahan :
  • 75 gram margarin
  • 65 gram dark cooking chocolate
  • 2 butir telur
  • 40 gram gula pasir
  • 80 ml susu cair
  • 20 gram cokelat bubuk
  • Es krim vainili secukupnya
Cara Membuat :
  1. Siapkan oven dengan suhu 200 derajat C, dan cetakan mangkuk personal atau sesuai selera, olesi margarin.
  2. Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin dalam panci kecil.
  3. Campur telur dan gula dalam mangkuk, kocok dengan balloon whisk,. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  4. Masukkan campuran cokelat dan margarin. Aduk rata. Tambahkan cokelat bubuk, aduk rata kembali.
  5. Tuang adonan ke dalam cetakan personal lalu panggang selama 11 menit hingga matang. Angkat. 
  6. Sajikan hangat bersama es krim vanila.
Untuk 18 buah
Sumber : Resep Cake Favorit


Cake Opera

Cara membuat cake opera
Cake Opera
Bahan A :
  • 15 kuning telur
  • 5 butir telur
  • 200 gram gula pasir halus (kastor)
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung maizena
  • 15 gram cake emulsifier
  • 250 gram almond bubuk
Bahan B :
  • 90 gram mentega
  • 90 gram margarin
  • 1 sdm rhum
  • 1 sdm susu kental manis
Bahan C :
  • 500 ml air panas
  • 40 gram coklat bubuk
  • 20 gram kopi bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 3 sdm rhum
Bahan D :
  • 100 ml coklat leleh (campuran coklat masak dan margarin)
  • Coklat serut secukupnya untuk hiasan
Cara Membuat :
  1. Bahan B, lelehkan mentega dan margarin, tuang susu kental manis. Tambahkan rhum. Aduk rata, sisihkan.
  2. Campur bahan C menjadi satu, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
  3. Bahan A, kocok gula dan telur hingga kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, ayakkan diatas adonan telur lalu taburkan juga almond bubuk, aduk rata. Tambahkan bahan B, aduk rata kembali, tuang dalam 3 loyang ukuran 30 x 30 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Panggang hingga matang, sisihkan.
  4. Penyelesaian : Keluarkan cake dari loyang, basahi dengan bahan C. Susun cake diatas alas dengan bahan D, ratakan. Tumpukkan lapisan selanjutnya, olesi lagi dengan bahan D . Tumpukkan lagi satu cake diatasnya, lalu oles lagi dengan bahan D, haluskan, hias sesuai selera.
Untuk 15 potong
Resep Cake Favorit

4.3.16

Cheese Cake Strawberry


Bahan :
  • 100 ml susu cair
  • 250 gram cream cheese
  • 90 gram mentega tawar
  • 6 kuning telur, kocok lepas
  • 2 sdt kulit jeruk lemon parut
  • 1/2 sdt esens lemon
  • 200 gram putih telur
  • 150 gram gula pasir halus (kastor)
Bahan kering yang diayak :
  • 40 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung maizena
Hiasan :
  • Selai strawberry secukupnya
  • Strawberry ukuran kecil, bersihkan
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven dengan suhu 180C. Siapkan 2 buah loyang oval bervolume 1,5 liter, alasi dengan kertas roti, olesi margarin, dan taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.
  2. Taruh cream cheese dan susu cair dalam satu wadah lalu tim diatas panci berisi air diatas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk hingga cream cheese menjadi lembut dan tercampur rata dengan susu. Masukkan mentega, aduk hingga leleh. Angkat. Biarkan hingga adonan cream cheese hangat. Masukkan kuning telur kocok, kulit jeruk lemon parut, dan esens lemon, aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir halus, sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
  4. Tuangi adonan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mikser kecepatan rendah hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, kocok perlahan dengan spatula hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
  5. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang, panggang selama 40 menit hingga permukaan cake berwarna keemasan. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari loyang.
  6. Hias permukaan cake dengan selai dan buah strawberry.
Untuk 15 potong 
Sumber : Resep Cake Favorit


22.2.16

Cake Jeruk


Cara membuat Cake Jeruk
Cake Jeruk
Bahan :
  • 225 gram margarin
  • 125 gram gula pasir halus (kastor)
  • 3 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 175 gram tepung terigu protein sedang
  • 15 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh esens jeruk
  • 2 sendok makan konsentrat jeruk
  • selai jeruk secukupnya, untuk olesan
  • Jeruk mandarin kaleng secukupnya, untuk hiasan
Cara Membuat :
  1. Kocok margarin dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan kuning dan putih telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
  3. Masukkan esens jeruk dan konsentrat jeruk, aduk rata kembali
  4. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
  5. Oven pada suhu 180 derajat C selama 45 menit, hingga matang. Keluarkan dari oven. Biarkan dingin.
  6. Olesi permukaan cake dengan selai jeruk dan hias dengan jeruk mandarin.
  7. Sajikan.
Untuk 15 potong
Sumber : Resep Cake Favorit

18.2.16

Cake Lapis Kelapa


Cara membuat lapis kelapa
Cake Lapis Kelapa
Bahan :
  • 12 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 125 gram gula pasr
  • 130 gram margarin, lelehkan
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram coklat bubuk
  • 1 sdt pasta coklat 
  • 1/2 sdt baking powder
  • 200 gram kelapa muda, keruk kasar
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat C. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, dan mengental. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat bubuk dan baking powder., aduk rata.
  3. Tambahkan pasta coklat dan margarin cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang adonan sedikit kedalam loyang, tata kelapa muda, tambahkan adonan, tata kembali dengan keapa muda, lakukan hingga berlapis.
  4. Panggang hingga matang, angkat, dinginkan.
  5. Potong-potong. Sajikan.
Untuk 25 potong
Sumber : Resep Cake Favorit

28.1.16

Cake Moka


Foto : Resep Cake Favorit



Bahan :
  • 15 btr telur
  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 250 gr margarin cair
  • 350 gr gula pasir halus (kastor)
  • 2 sdm kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air panas, dinginkan
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdm cake emulsifier (sp, tbm atau ovalet)
  • 1 sdm pasta moka
Hiasan :
  • Whipped cream 
  • Permen coklat bulat
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven suhu 180 derajat C, siapkan loyang ukuran 28 cm yang telah diolesi margarin da ditaburi sedikit terigu.
  2. Ayak tepung terigu dengan baking powder dan susu bubuk, sisihkan.
  3. Kocok telur dengan gula hingga gula larut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang dan mengental.
  4. Campur pasta moka, larutan kopi dan margarin cair jadi satu.
  5. Campur tepung terigu berselang seling dengan campuran margarin kedalam kocokan telur, sambil diaduk dengan spatula perlahan hingga tercampur.rata.
  6. Tuang ke dalam loyang panggang selama 45 - 60 menit atau hingga matang. Angkat.
  7. Keluarkan dari loyang, potong dan hias dengan whipped cream dan permen coklat.
  8. Sajikan. Untuk 20 potong
Resep Cake Favorit


27.1.16

Cake Karamel


Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :
  • 400 gr gula pasir
  • 500 ml air panas
  • 300 gr tepung terigu protein sedang misal tepung Segitiga
  • 100 gr tepung maizena
  • 8 btr telur
  • 150 gr margarin
  • 2 sdt soda kue
  • 200 ml susu kental manis
  • Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat :
  1. Karamel : Panaskan gula pasir di dalam wajan dengan api sedang, biarkan sampai meleleh dan berwarna coklat. Tambahkan air panas, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
  2. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, sambil masukkan telur satu persatu. Kocok hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama soda kue dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan karamel ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  5. Tuang adonan kedalam loyang berlubang tengah yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Taburi keju parut diatasnya.
  6. Panggang selama 40 menit hingga sampai matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
  7. Potong-potong sajikan. 
Resep Cake Favorit

26.1.16

Cake Teh Hijau


Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :
  • 1 btr telur
  • 1 kuning telur
  • 50 gr gula pasir
  • 40 gr tepung terigu protein sedang 
  • 1/4 sdt baking powder
  • 25 gr margarin, cairkan
  • 2 sdm air teh hijau ( 2 kantung teh hijau, seduh dengan 50 ml air panas, biarkan dingin )
  • 1/4 sdt pasta teh hijau
  • Gula bubuk secukupnya untuk taburan


Cara Membuat :
  1. Campurkan telur dan gula, kocok hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
  2. Masukkan margarin cair, air teh hijau dan pasta teh hijau, aduk rata.
  3. Tuang adonan kedalam cetakan personal diameter 10 cm, atau sesuai selera. Panggang selama kurang lebih 25 menit hingga matang dalam suhu 170 derajat C.
  4. Angkat dan sajikan dengan taburan gula bubuk.
Untuk 15 buah
Resep Cake Favorit


25.1.16

Cake Wortel


Cake Wortel
Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :
  • 100 gr gula pasir
  • 75 gr gula palem
  • 175 ml minyak sayur
  • 3 btr telur, kocok sebentar
  • 140 gr wortel yang diserut halus
  • 100 gr kismis
  • 2 sdt kulit jeruk manis parut
Ayak :
  • 175 gr tepung terigu rotein sedang
  • 2 sdt baking powder
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
Gula icing, aduk rata :
  • 175 gr gula bubuk
  • 2 sdm air jeruk manis
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat C
  2. Alasi loyang segi empat 18 cm dengan selembar kertas roti.Semir dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
  3. Aduk gula, minyak dan telur hingga gula larut.
  4. Masukkan wortel, kulit jeruk manis dan kismis, aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Adonan menjadi agak encer.
  6. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan.
  7. Panggang selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan,
  8. Keluarkan dari loyang. Semprotkan gula icing ke permukaan cake dan biarkan hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan.
Untuk 20 potong
Resep Cake Favorit


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Resep Kue Favorit   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP