Kelabang Keju Goreng

Kelabang Keju Goreng

Bahan :

• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1 sendok makan gula halus
• 1 sendok teh garam
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 butir telur ayam
• 40 gram margarin
• 600 mil minyak goreng

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu dan soda kue menjadi satu. Campur dengan gula halus, garam dan keju parut. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan margarin, uleni hingga kalis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Timbang masing-masing adonan seberat 5 gram dan pilin memanjang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Ambil 2 buah adonan dan rekatkan menjadi satu pada salah satu ujungnya sambil ditekan hingga menempel dan untir seperti kelabang. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak diatas api kecil, goreng adonan hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 250 gram

Sumber : Tabloid Koki