Ketan Almond Gulung

Ketan Almond Gulung

Bahan :

• 100 gram tepung ketan
• 75 gram tepung tapioka
• 50 gram almond bubuk
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok makan gula pasir
• 35 gram margarin
• 2 sendok makan air
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• 700 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Ayak tepung ketan dan tepung tapioka menjadi satu. Tambahkan almond bubuk, aduk rata.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Tambahkan campuran tepung ketan dan aduk rata.
4. Masukkan margarin, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
5. Gilas adonan hingga tipis, gurat adonan hingga bergerigi. Potong ukuran 3x4 cm dan gulung. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 370 gram

Sumber Tabloid Koki