Stik Bayam

Stik Bayam

Bahan :

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram daun bayam rebus, potong kasar
• 1 butir telur ayam
• 50 ml air
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 50 gram keju cheddar, parut
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gram margarin
• 700 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Masukkan bayam dan air kedalam blender, proses hingga halus. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan sisa bahan lainnya kecuali jus bayam dan minyak. Aduk hingga rata dan menjadi adonan yang bisa dibentuk.
3. Tuang jus bayam sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
4. Gilas adonan dengan menggunakan alat gilingan mi mulai dari adonan yang tebal hingga tipis. Potong dengan pemotong mi hingga berbentuk stik sepanjang 8 cm. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 450 gram

Sumber : Tabloid Koki

Roti Lapis Keju Loaf

Bahan :

• 1 bh roti tawar yang belum diiris
• 250 gr wortel parut
• 250 gr bayam, rebus sebentar lalu cincang
• 10 sdm tepung roti
• 2 btr telur ayam
• 10 lbr keju lembaran

Bumbu :

• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 btr telur ayam
• Kaldu instan
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Iris roti tawar memanjang jadi 4 bagian. Sisihkan.
2. Campur wortel dengan 5 sdm tepung roti dan 1 butir telur. Bubuhi garam, merica dan pala. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur bayam dengan sisa tepung roti dan telur. Beri garam merica dan pala. Aduk rata. Sisihkan.
4. Ambil cetakan loaf. Sesuaikan ukuran roti dengan ukuran cetakan. Alasi cetakan dengan kertas roti dan olesi mentega. Letakkan 1 lembar roti tawar. Tuangi adonan wortel. Ratakan. Tutup dengan lembaran roti tawar. Beri keju lembaran. Ratakan.
5. Tutup lagi keju dengan roti. Tekan atasnya. Masukkan adonan bayam. Ratakan. Tutup lagi dengan lembaran roti tawar. Tekan supaya padat.
6. Aduk telur dengan garam lalu siram diatas adonan yang sudah diatur lalu panggang kurang lebih 3/4 jam. 

Sumber : Nova