Rolled Shrimp

Bahan :

• 1/2 kg udang segar, bersihkan
• 1 sdm tepung sagu
• 200 gr Blue Band
• 3 btr telur
• 1 sdm tepung sagu & 1 sdm tepung terigu, campurkan
• 1 putih telur
• 1 sdm air
• lada
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Cincang udang (jangan terlalu halus), tambahkan tepung sagu, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur dengan air, lada dan garan, kocok sebentar lalu dadar sebanyak 2 lbr. Isikan cincangan udang ke dalamnya, gulung lalu goreng dengan Blue Band kurang lebih 5 menit, angkat dan tiriskan.
3. Potong udang gulun tipis-tipis, gulingkan pada campuran terigu lalu goreng lagi dengan Bue Band sampai kuning. Sajikan udang gulung dengan sambal dan saus tomat.