Bolu Gulung Vla Tape

Bahan :

• 40 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 60 gr gula pasir
• 10 gr maizena
• 1 sendok teh SP
• 1 sdm santan kental
• 25 gr margarin cair
• esen vanila secukupnya
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 1 tetes pewarna hijau muda

Bahan Vla :

• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 25 gr gula
• 50 gr tape ketan hijau
• 1 1/2 sdm maizena
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang.Tambahkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit aduk hingga rata. Tambahkan santan dan margarin cair, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian, 2 bagian adonan beri warna hijau, kemudian bungkus masing-masing ke dalam kantong plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yang telah dilapisi plastik dan diolesi minyak secara selang seling, kemudian kukus hingga matang.
4. Sambil menunggu bolu matang, buat vla, masak santan, maizena, garam dan gula, aduk hingga meletup. Masukkan tape ketan, aduk sampai tersebar rata, angkat.
5. Setelah kue matang, oleskan dengan vla lalu gulung dan padatkan.