Kue Lontar

Bahan Kulit :

• Mentega
• Tepung terigu

Bahan Isi :

• 10 butir kuning telur
• 1 kaleng susu kental manis
• air seukuran 1 kaleng susu

Cara Membuat :

1. Aduk mentega dengan menggunakan garpu dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan berbentuk butiran.
2. Ratakan adonan pada cetakan. Tusuk-tusuk dengan garpu dasar cetakan, agar pada saat dioven kulit tidak menggelembung.
3. Masukkan cetakan kedalam oven dan bakar sebentar hingga kulit kering.
4. Campur adonan isi dengan menggunakan garpu, aduk perlahan-lahan agar tidak menimbulkan buih.
5. Keluarkan kulit, dan tuang dengan adonan isi. Oven kembali hingga matang.

Cetakan yang sebenarnya menggunakan piring antik dari papua.

Resep kue ini dulu merupakan resep favorit keluarga kami dan para pendatang yang pernah menetap di Klamono suatu daerah di papua.