Keping Mede Campur Kurma

Bahan :

• 300 gr mentega
• 350 gr tepung terigu
• 200 gr kurma, potong tipis
• 150 gr gula halus
• 150 gr kacang mede, panggang dan cincang
• 1 butir telur
• 50 gr susu bubuk
• 35 gr maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanila

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih dan mengembang, Masukkan telur dan vanila kocok hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kurma dan kacang mede, aduk hingga rata.
3. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan dengan garpu di atas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit hingga kering.

Sumber : Lisa