Pisang Cookies

Bahan :

• 4 buah pisang ambon, dihaluskan
• 150 gr mentega
• 200 gr selai kacang
• 200 gr gula pasir
• 225 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, gula pasir dan selai kacang hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan pisang aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu, soda kue, baking powder, garam dan vanili. Aduk hingga adonan rata dan tidak menggumpal.
3. Taruh 1 sdm adonan di loyang datar yang sudah dolesi mentega, beri jarak satu sama lain. Panggang selama 30 menit hingga garing kecoklatan. Angkat biarkan dingin dalam loyang.
4. Setelah dingin, simpan dalam wadah tertutup atau dalam toples. Jika ingin disajikan hangat taburi gula halus diatasnya. Tapi jangan ditaburi gula halus jika ingin di simpan dlam toples.