Tart Buah Yoghurt

Bahan :

• 100 gr margarin
• 115 gr gula
• 100 gr gula halus
• 250 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt coklat bubuk

Lapisan Atas :

• 2 bks agar-agar putih
• 400 gr keju parut
• 115 gr gula
• 2 sdm jus jeruk nipis
• 200 ml yoghurt tawar
• 300 ml krim kental, kocok
• 2 sdm selai nanas
• 300 gr fruit cocktail

Cara Membuat :

1. Kue 1 : Kocok margarin dan 40 gr gula hingga lembut. Masukkan gula halus, 150 gr terigu dan 1/2 sdt baking powder. Uleni hingga kalis.
2. Bungkus adonan dalam kertas alumunium dan simpan dalam lemari es 30 menit.
3. Kue 2 : Kocok telur bersama 3 sdm air, 75 gr gula dan gula halus hingga lembut. Sisihkan.
4. Aduk rata dan ayak sisa terigu, cokelat bubuk dan baking powder.
5. Tuang adonan 1 dalam loyang beroles margarin dan panggang 15-20 menit. Dinginkan dan keluarkan dari loyang. Sisihkan.
6. Taruh adonan 2 dingin dalam loyang beroles margarin dan panggang 8 menit. Dinginkan dan keluarkan dari loyang. Sisihkan.
7. Lapisan atas : didihkan agar-agar. Sisihkan.
8. Kocok keju, gula, jus jeruk dan yoghurt. Masukan krim kocok, aduk rata.
9. Olesi kue 1 dengan selai, taruh kue 2 diatasnya.
10. Tuang yoghurt campur di atas kue tumpuk. Dinginkan selama 4 jam dalam lemari es. Susun fruit cocktail di atas kue, siram dengan larutan agar-agar. Dinginkan di chiller lemari es.