Aneka Petit Four

Bahan Cake :

• 6 kuning telur
• 5 putih telur
• 80 gr gula pasir
• 60 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 15 gr susu bubuk
• 1/2 sdm susu kental manis
• 100 gr margarin, dilelehkan
• 1/4 sdt rhum pasta

Bahan Garnish :

• Jeruk mandarin kaleng
• Apel dipotong-potong
• Ceri
• Daun mint
• Kacang mede sangrai, cincang
• Dark cooking chocolate, ditim

Bahan Butter Cream :

• 125 gr mentega putih
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 1 sdt esen vanila

Cara Membuat :

1. Buat cake, kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan susu kental manis, aduk rata.
2. Tuang margarin leleh dan rhum pasta, aduk rata. Tuang adoan ke dalam loyang persegi 26 cm dan tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 35 menit dengan suhu 170 derajat C.
3. Buat butter cream : kocok mentega putih, susu kental manis, dan esen vanila sampai lembut.
4. Oles permukaan kue dengan butter cream, potong-potong sesuai selera lalu hias dengan bahan garnish. (untuk 18 potong)

Sumber : Saji