Cake Ikan Mini

Bahan Cake :

• 175 gr mentega
• 75 gr keju krim
• Garam secukupnya
• 50 gr gula pasir
• 6 btr telur
• 200 gr tepung terigu

Bahan Isi :

• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, cincang
• 50 gr bawang bombay, cincang
• 1/2 sdm cabe bubuk
• 4 tangkai seledri, cincang
• 150 gr ikan kakap, potong dadu 1 x 1 cm, campur dengan air jeruk lemon
• Garam dan merica secukupnya
• 50 gr keju parut

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ikan. Tambahkan daun seledri dan bumbu lain. Masak hingga matang dan kering. Sisihkan.
2. Kocok mentega bersama keju krim, gula dan garam hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga mengembang.
3. Tuangkan terigu, aduk rata.
4. Siapkan cetakan kecil yang sudah diolesi mentega. Tuang 1/3 adonan bolu. Isi dengan adonan isi. Tutup dengan adonan bolu. Taburkan dengan keju parut. Oven hingga matang dan kering.

Sumber : Nova