Puding Roti Tape Nangka

Bahan :

• 600 cc santan kental
• 5 kuning telur, kocok hingga tercampur 
• 100 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 15 mata nangka tanpa biji, iris-iris
• 300 gr tape singkong, buang sumbunya lalu lumatkan
• 10 lbr roti tawar tanpa kulit

Cara Membuat :

1. Blender tape bersama 100 cc santan. Sisihkan. 
2. Campur sisa santan bersama kuning telur, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Taruh 4 lembar roti di pinggan tahan panas. Siram dengan sebagian tape, taburi dengan nangka. Siram dengan sisa adonan santan.
4. Tutup kembali dengan 3 lembar roti, taruh adonan tape, taburi nangka kemudian siram dengan adonan santan.
5. Terakhir tutup dengan roti tawar lalu siram dengan adonan santan. Tutup dengan aluminium foil. Kukus  30 menit.