Angel Cake Berglazur

Bahan :

• 10 putih telur
• 250 gr gula pasir halus
• 1/2 sdt cream of tartar
• 190 gr tepung terigu
• 2 sdm susu bubuk
• 100 gr aneka buah kering

Bahan glazur :

• 1 putih telur
• 150 gr tepung gula
• 2 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat :

1. Kook putih telur. Setelah agak mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Tambahkan cream of tartar. Kocok sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak dan susu bubuk. Aduk rata. Terakhir tuangkan buah kering yang telah dilumuri tepung. Aduk hingga menyebar.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan loaf yang telah diolesi mentega. Bakar hingga matang.
4. Setelah kue dingin. Olesi kue dengan glazur.
5. Cara membuat glazur : kocok putih telur sampai agak mengembang, tuangkan tepung gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.

Untuk 20 potong

Sumber : Nova