Bapel

Bahan :

• 50 gr gula pasir untuk karamel
• 50 gr gula pasir
• 225 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 4 btr kuning telur, kocok
• 2 btr putih telur, kocok kaku
• 300 ml susu cair
• 50 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat :

1. Karamel : masak gula pasir hingga meleleh dan kecoklatan. Tambahkan sedikit susu cair, aduk rata lalu angkat dan sisihkan.
2. Campur gula pasir, terigu, baking powder dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan kuning telur kocok kedalam campuran tepung. Aduk rata.
4. Masukkan sisa susu cair dan margarin. Aduk rata.
5. Tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan, aduk hingga lembut.
6. Diamkan adonan selama 25 menit.
7. Panaskan cetakan bapel, olesi margarin lalu tuang adonan kedalamnya.
8. Panggang hingga matang, angkat.
9. Sajikan.

Sumber : Koki