kue-kue kecil teman minum teh

kue-kue kecil teman minum teh

28.2.12

Wajik Karamel



Bahan :
  • 500 gr beras ketan
  • 300 ml air mendidih
  • 250 gr gula pasir
  • 500 ml santan kental
  • 100 gr gula merah, serut
  • 3 helai daun pandan
  • 3/4 sdt garam


Cara Membuat :
  1. Rendam ketan dalam air dingin selama 3 jam. Angkat dan tiriskan.
  2. Kukus ketan selama 15 menit, angkat lalu siram dengan air mendidih. Diamkan sesaat hingga airnya terserap. Kukus kembali selama 30 menit.
  3. Masak gula pasir diatas api kecil hingga meleleh dan berwarna kecoklatan. Masukkan santan, gula merah, pandan dan garam. Rebus hingga santan berminyak.
  4. Masukkan ketan, aduk-aduk hingga berminyak. Angkat dan dinginkan.
  5. Potong-potong. Sajikan.
Sumber : Koki

0 komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lapis Daging Sapi







foto: Instagram/@resepdaging

Bahan:

- 500 gr daging sapi tanpa lemak
- 4 butir telur rebus kupas
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm kayu manis
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 17 butir cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk

Cara memasak:
- Iris pipih daging dengan memotong serat.
- Campur bumbu halus dan daging menjadi satu.
- Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan air.
- Masukkan bumbu lengkuas, batang serai, daun jeruk, kayu manis, telur dan kecap.
- Masak sampai daging empuk, agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.
- Tunggu sampai air berkurang. Tambahkan gula dan garam.
- Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.


Resep Kue Favorit   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP