Cake Singkong Moka

Bahan :

• 250 gr singkong parut
• 10 btr kuning telur
• 4 btr putih telur
• 150 gr gula
• 1/2 sdm TBM
• 125 gr terigu
• 1/2 sdt VX
• 50 cc susu cair

Bahan Cream Mocca :

• 1 sdm pasta mocca
• 250 gr margarin
• 250 gr mentega putih
• 250 gr gula
• 100 cc air
• 3 sdm susu kental

Hiasan :

• 200 gr coklat putih, tim, bentuk daun 
• Cherry

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan TBM. Masukkan singkong, terigu, VX dan susu.Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti diolesi menterga. Panggang pada suhu 180 derajat C hingga matang kecoklatan.
2. Buat krimnya. Didihkan gula dan air, dinginkan. Kocok mentega dan margarin hingga lembut. Tambahkan cairan gula, susu, pasta mocca. Kocok kembali hingga lembut dan tercampur rata.
3. Sajikan kue dengan olesan krim mocca dan hiasan dari coklat putih dan cherry.

Sumber : Lisa