Cake Ubi Keju

Bahan :

• 400 gr ubi merah, kukus, haluskan
• 225 gr margarin
• 50 gr gula halus
• 4 btr kuning telur
• 2 btr putih telur
• 400 gr keju parut
• 1/2 sdt garam
• 175 gr terigu
• 2 sdm susu kental manis
• Kertas roti

Cara Membuat :

1. Kocok susu dan 100 gr keju hingga rata.
2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
3. Masukkan 200 gr keju, garam, ubi merah dan terigu. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat C hingga matang.
6. Keluarkan dari loyang, olesi permukaannya dengan margarin. Taburi dengan sisa keju parut. Panggang lagi selama 10 menit. Angkat.

Sumber : Lisa