Cake Isi Ceri Merah

Bahan :

• 650 gr ceri merah botolan, tiriskan
• 3 btr telur
• 250 gr gula halus
• 2 sdt parutan kulit lemon
• 125 gr mentega
• 60 ml minyak sayur
• 125 gr coklat masak, lelehkan
• 335 gr tepung self-raising
• 200 ml yogurt tawar
• 175 gr coklat chips
• 100 gr gula halus untuk taburan
• 100 gr coklat bubuk untuk taburan
• kertas roti untuk alas

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan parutan kulit lemon, mentega dan minyak. Kocok lagi hingga lembut. Tambahkan coklat leleh, tepung, yoghurt dan 2 sdm air ceri. Kocok hingga rata. Masukkan ceri dan coklat chip aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Panggang dalam oven 180 C selama 60 menit hingga matang. Angkat dan biarkan 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang. Taburi dengan coklat bubuk dan gula halus.