kue-kue kecil teman minum teh

kue-kue kecil teman minum teh
Showing posts with label Coklat. Show all posts
Showing posts with label Coklat. Show all posts

10.3.16

Black Forest Cake

Cara membuat black forest cake
Black Forest Cake
Bahan :
  • 6 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sdm cake emulsifier
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram coklat bubuk
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 75 gram mentega, lelehkan
Sirup (campur semua bahan hingga gula larut) :
  • 100 gam gula pasir
  • 100 ml air
  • 5 sdm rhum
Filling (rebus semua bahan hingga meletup) :
  • 1 kaleng ceri hitam
  • 25 ml air
  • 2 sdm tepung maisena, larutkan dengan sedikit air
Topping :
  • Ceri merah bertangkai secukupnya
  • 125 gram cokelat masak (dark cooking chocolate)
  • 500 ml whipped cream (butter cream)
Cara Membuat :
  1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili bubuk, aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega leleh, aduk rata,
  3. Tuang adonan dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180C hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Potong cake melintang menjadi 3 lembar, lalu basahi permukaan cake dengan sirup.
  5. Ambil selembar bagian cake yang sudah dibasahi dengan sirup. Olesi dengan filling. Tutup dengan selembar bagian cake. Olesi kembali dengan sirup.
  6. Kocok whipped cream hingga kaku, lalu oleskan keatas permukaan cake. Tata ceri hitam diatasya, tutup dengan lembaran cake.
  7. Tutup semua permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan cokelat serut dan buat beberapa hiasan kecil diatasnya dengan whipped cream lalu tempelkan ceri merah tangkai.
Untuk 20 potong
Resep Cake Favorit

8.3.16

Cake Cokelat Leleh

Cara membuat cokelat leleh
Cake Cokelat Leleh

Bahan :
  • 75 gram margarin
  • 65 gram dark cooking chocolate
  • 2 butir telur
  • 40 gram gula pasir
  • 80 ml susu cair
  • 20 gram cokelat bubuk
  • Es krim vainili secukupnya
Cara Membuat :
  1. Siapkan oven dengan suhu 200 derajat C, dan cetakan mangkuk personal atau sesuai selera, olesi margarin.
  2. Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin dalam panci kecil.
  3. Campur telur dan gula dalam mangkuk, kocok dengan balloon whisk,. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  4. Masukkan campuran cokelat dan margarin. Aduk rata. Tambahkan cokelat bubuk, aduk rata kembali.
  5. Tuang adonan ke dalam cetakan personal lalu panggang selama 11 menit hingga matang. Angkat. 
  6. Sajikan hangat bersama es krim vanila.
Untuk 18 buah
Sumber : Resep Cake Favorit


Cake Opera

Cara membuat cake opera
Cake Opera
Bahan A :
  • 15 kuning telur
  • 5 butir telur
  • 200 gram gula pasir halus (kastor)
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram tepung maizena
  • 15 gram cake emulsifier
  • 250 gram almond bubuk
Bahan B :
  • 90 gram mentega
  • 90 gram margarin
  • 1 sdm rhum
  • 1 sdm susu kental manis
Bahan C :
  • 500 ml air panas
  • 40 gram coklat bubuk
  • 20 gram kopi bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 3 sdm rhum
Bahan D :
  • 100 ml coklat leleh (campuran coklat masak dan margarin)
  • Coklat serut secukupnya untuk hiasan
Cara Membuat :
  1. Bahan B, lelehkan mentega dan margarin, tuang susu kental manis. Tambahkan rhum. Aduk rata, sisihkan.
  2. Campur bahan C menjadi satu, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
  3. Bahan A, kocok gula dan telur hingga kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, ayakkan diatas adonan telur lalu taburkan juga almond bubuk, aduk rata. Tambahkan bahan B, aduk rata kembali, tuang dalam 3 loyang ukuran 30 x 30 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Panggang hingga matang, sisihkan.
  4. Penyelesaian : Keluarkan cake dari loyang, basahi dengan bahan C. Susun cake diatas alas dengan bahan D, ratakan. Tumpukkan lapisan selanjutnya, olesi lagi dengan bahan D . Tumpukkan lagi satu cake diatasnya, lalu oles lagi dengan bahan D, haluskan, hias sesuai selera.
Untuk 15 potong
Resep Cake Favorit

24.1.16

Cake Cokelat


Foto : Resep Cake Favorit
Bahan :
  • 170 gr tepung terigu protein sedang 
  • 3 sdm cokelat bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • 220 gr gula pasir
  • 2 sdt esens vanili
  • 200 ml susu cair
  • 170 gr margarin
  • 2 btr telur
Icing :
  • 125 gr gula pasir + 160 gr softened butter
  • 600 gula bubuk
  • 100 gr cokelat bubuk
  • 1 1/2 sdt esens vanili
  • 4 - 5 sdm susu cair hangat
Cara Membuat :
  1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Olesi loyang diameter 23 cm dengan margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
  2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, gula dan esens vanili dalam mangkuk.
  3. Lelehkan margarin di atas api kecil. Campur dengan bahan kering. Tambahkan susu cair dan telur. Aduk hingga lembut.
  4. Tuang ke dalam loyang, panggang selama 45 menit hingga matang.Angkat dan biarkan dingin.
  5. Icing : Kocok margarin dan gula bubuk dalam mangkuk hingga lembut.
  6. Tambahkan cokelat bubuk, esens vanili, dan susu cair hangat. Aduk rata hingga lembut dan tercampur rata.
  7. Gunakan 1/3 bagian icing untuk lapisan kedua dan 2/3 bagian untuk lapisan atas dan keliling cake. Simpan sebentar di dalam lemari es biar agak mengeras.
  8. Potong-potong, sajikan.
Untuk 20 potong
Resep Cake Favorit

27.6.13

Muffin Coklat Keju

Muffin Coklat Keju
Bahan : 
  •  200 gr tepung terigu 
  • 4 sdm coklat bubuk 
  • 2 sdt baking powder 
  • 1/2 sdt soda kue 
  • 200 gr gula pasir 
  • 1/2 sdt garam 
  • 100 gr telur, kocok lepas 
  • 200 ml susu cair 
  • 125 gr mentega, lelehkan 
  • 150 gr keju cheddar, potong dadu kecil Paper cup secukupnya 
  • Mentega untuk olesan 

Cara Membuat : 
  1. Campur dan ayak terigu, soda kue, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan gula dan garam. Aduk rata. Buat lubang ditengah. Sisihkan. 
  2. Campur dan aduk rata telur, susu dam ,mentega leleh. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata. 
  3. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dilapisi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4 nya. 
  4. Taburi keju potong, tekan-tekan agar tenggelam. 
  5. Panggang dalam oven 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
Resep Majalah Lisa


15.8.12

Cake Isi Ceri Merah

Cake Isi Ceri Merah

Bahan :
  • 650 gr ceri merah botolan, tiriskan
  • 3 btr telur
  • 250 gr gula halus
  • 2 sdt parutan kulit lemon
  • 125 gr mentega
  • 60 ml minyak sayur
  • 125 gr coklat masak, lelehkan
  • 335 gr tepung self-raising
  • 200 ml yogurt tawar
  • 175 gr coklat chips
  • 100 gr gula halus untuk taburan
  • 100 gr coklat bubuk untuk taburan
  • kertas roti untuk alas

Cara Membuat :
  1. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan parutan kulit lemon, mentega dan minyak. Kocok lagi hingga lembut. Tambahkan coklat leleh, tepung, yoghurt dan 2 sdm air ceri. Kocok hingga rata. Masukkan ceri dan coklat chip aduk rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Panggang dalam oven 180 C selama 60 menit hingga matang. Angkat dan biarkan 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang. Taburi dengan coklat bubuk dan gula halus. 

13.8.12

Coklat Kacang Putih

coklat kacang putih

Bahan :
  • 60 gr kenari 
  • 60 gr coklat masak, cincang halus
  • 125 gr mentega
  • 125 gr gula halus
  • 1 btr telur
  • 125 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung self-raising
  • 1/2 sdt bubuk kapulaga
  • 125 gr coklat masak putih, lelehkan
  • 48 bh kenari panggang utuh
  • 80 gr coklat masak, lelehkan
  • kertas roti untuk alas

Cara Membuat :
  1. Celupkan kenari utuh ke dalam coklat leleh, sisihkan.
  2. Haluskan coklat cincang bersama kenari. Sisihkan.
  3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur, kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung self-raising dan kapulaga. Aduk rata dengan pisau. Tambahkan kenari campur coklat. Aduk-aduk.
  4. Ambil 2 sdt adonan, bulatkan dan pipihkan. Susun dalam loyang datar yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Beri jarak diataranya. Panggang dalam oven 180C selama 15 menit hingga matang kecoklatan.
  5. Celupkan kue kedalam coklat putih leleh hingga setengahnya. Hias dengan kenari coklat dan biarkan mengeras.

Sumber : Majalah Lisa


Keping Coklat

Keping Coklat

Bahan :
  • 250 gr mentega beku, potong dadu
  • 375 gr tepung terigu
  • 125 gr gula pasir
  • 1 sdm parutan kulit jeruk lemon
  • 1 btr telur
  • 1 btr putih telur
  • 50 gr coklat masak, lelehkan
  • 1 sdt vanili bubuk
  • Kertas roti untuk alas

Cara Membuat :
  1. Kocok lepas putih telur dan telur hingga mengembang dan lembut. Masukkan tepung terigu, gula,vanili, kulit jeruk dan mentega. Aduk hingga rata. Tutup adonan dengan wrapping paper dan sempan di lemari es selama 30 menit.
  2. Giling adonan setebal 5 mm cetak bulat diameter 5 cm. Susun adonan dalam loyang datar yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Beri jarak diantaranya. Panggang dalam oven 200 C selama 10 menit. Angkat dan biarkan 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
  3. Masukkan coklat leleh ke dalam piping bag. Semprotkan ke atas kue kering.

12.8.12

Coklat Kacang

Coklat Kacang

Bahan :
  • 150 gr mentega
  • 150 gr gula palem
  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • 2 btr telur
  • 200 gr tepung terigu
  • 50 gr kacang kenari kupas, haluskan
  • 75 gr kacangkenari kupas, cincang kasar
  • 1 sdt baking powder
  • 100 gr coklat masak, serut
  • kertas roti untuk alas

Cara Membuat :
  1. Kocok mentega, gula halus, gula palem dan gula pasir hingga lembut dan gula larut. Masukkan telur, kocok hingga mengembang. Sisihkan.
  2. Campur terigu, kenari halus dan baking powder. Aduk rata. Masukkan kedalam adonan mentega, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan coklat serut, aduk lagi hingga semua bahan rata.
  3. Giling adonan dan cetak bentuk bintang atau bunga. Susun dalam loyang datar yang sudah dialasi kertas dan diolesi mentega. Taburi atasnya dengan kenari cincang. Panggang dalam oven 175C selama 10 menit hingga renyah. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Hiasi atasnya dengan coklat leleh.

2.7.12

Cake Mamer Krim Coklat

Cake Mamer Krim Coklat

Bahan :
  • 125 gr coklat masak, lelehkan
  • 125 gr mentega
  • 125 gr gula halus
  • 2 btr telur, kocok lepas
  • 155 gr tepung self-raising
  • 1 sdt baking soda
  • 80 ml susu cair
  • 1 sdm rhum
  • 1/2 sdt esen vanili
  • kertas roti untuk alas

Icing Coklat :
  • 100 gr coklat masak putih
  • 100 gr coklat masak
  • 4 sdm krim kental

Cara Membuat :
  1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur,kocok lagi. Tambahkan tepung susu, rhum dan vanili. Aduk-aduk hingga rata. 
  2. Bagi dua adonan. Tambahkan coklat leleh ke dalam satu bagian adonan, aduk rata. 
  3. Masukkan sekaligus kedua adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Dengan lidi, aduk-aduk adonan hingga membentuk motif.
  4. Panggang dalam oven 180 C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan biarkan 15 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
  5. Icing : Lelehkan coklat putih, coklat masak dan krim. Tuang coklat leleh dengan bantuan sendok diatas cake 
Sumber : Majalah Lisa




23.6.12

Donat Isi Pisang Coklat

Donat Isi Pisang Coklat

Bahan Donat :
  • 50 gr gula pasir
  • 200 cc susu cair
  • 1 btr telur
  • 250 gr tepung cakra
  • 50 gr coklat bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt ragi instan
  • 50 gr mentega
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Vla Pisang Coklat :
  • 200 cc susu cair
  • 50 gr coklat masak, cairkan
  • 1 sdm mentega
  • 50 gr gula pasir
  • 20 gr tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
  • 1 bh pisang ambon, haluskan

Cara Membuat :
  1. Donat - Campur gula pasir bersama susu, dan telur. Aduk sampai gula larut. Sisihkan.
  2. Dalam wadah lain. Campur tepung bersama coklat bubuk, garam dan ragi instan. Tuang bahan cair. Aduk rata. Tambahkan mentega.Uleni sampai kalis. Diamkan selama 45 menit. Kempiskan adonan. Giling setebal 1 cm. Cetak bulat tanpa lubang. Diamkan selama 15 menit.Panaskan minyak dengan panas sedang. Goreng donat sampai matang. Tiriskan.
  3. Vla Pisang Coklat - Campur susu cair bersama coklat cair, mentega, gula pasir, tepung maizena dan pisang ambon. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kental. Dinginkan.Penyelesaian - Belah donat jadi 2 bagian. Isi tengahnya dengan vla pisang coklat.Hidangkan. Taburi atasnya dengan pisang gula.
Untuk 16 buah


Sumber : Tabloid Nova


Cake Pisang Bintik Coklat

Cake Pisang Bintik Coklat

Bahan :
  • 175 gr mentega
  • 75 gr gula pasir
  • 6 btr telur
  • 2 bh pisang ambon, kupas, haluskan
  • 50 gr coklat masak, potong dadu kecil
  • 150 gr tepung terigu
  • cetakan loaf, alasi kertas roti dan olesi mentega
  • tepung gula secukupnya
  • coklat bentuk daun

Cara Membuat : 
  1. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga lembut. 
  2. Masukkan pisang ambon dan coklat cair. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai rata.
  3. Tuang adonan ke cetakan. Oven  dalam suhu 180C selama 30 menit  sampai matang. Dinginkan. Taburi tepung gula. Potong-potong dan hias dengan coklat daun.
Untuk 12 potong




Brownies Coklat Renyah

Brownies Coklat Renyah

Bahan : 
  • 150 gr mentega
  • 50 gr gula pasir
  • 5 btr telur
  • 100 gr coklat masak, dicairkan
  • 50 gr coklat putih, potong dadu kecil
  • 100 gr tepung terigu
  • 25 gr coklat bubuk
  • cetakan persegi ukuran 20 cm, olesi kertas roti, olesi mentega
  • 100 gr coklat masak, cairkan, untuk penyiram
  • 50 gr emping jagung

Cara Membuat :
  1. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu sampai. Kocok sampai mengembang.
  2. Masukkan coklat cair dan coklar putih potong. Aduk rata. Tambahkan tepung dan coklat bubuk. Aduk rata. Tuang ke cetakan. Oven dalam suhu 180C selama 35 - 40 menit atau sampai matang. 
  3. Setelah dingin siram dengan coklat cair.
  4. Taburkan permukaannya dengan emping jagung. Biarkan sampai coklat beku.
Untuk 25 potong


19.6.12

Cake Siram Coklat

Cake Siram Coklat

Bahan :
  • 215 gr tepung self raising
  • 1 sdt baking soda
  • 60 gr coklat bubuk
  • 185 gr gula halus
  • 45 gr gula palem
  • 1/2 sdt esen vanili
  • 2 btr telur
  • 250 ml krim kental
  • 125 ml susu cair
  • 60 gr mentega tawar
  • 35 gr walnut, cincang kasar
  • 100 gr coklat masak putih, serut untuk hiasan

Icing coklat :
  • 100 gr coklat masak, cincang
  • 80 ml krim kental

Cara Membuat :
  1. Campur dan aduk rata tepung, baking soda dan coklat bubuk. Sisihkan. 
  2. Kocok telur dan gula hingga kental. Masukkan mentega, kocok rata. Masukkan susu, esen vanili dan krim. Kocok lagi perlahan hingga rata. Lalu kocok cepat selama 5 menit hingga adonan lembut. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan walnut, aduk rata.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven suhu 180 derajat C selama 35 menit hingga matang. Angkat dan biarkan 10 menit sbelum dikeluarkan dari loyang.
  4. Icing coklat : campur coklat masak dan krim kental kemudian tim bersamaan hingga coklat meleleh.
  5. Tuang icing ke seluruh permukaan cake dan hiasi dengan coklat putih serut. 



4.6.12

Cake Coklat Keju

Bahan :
  • 450 gr keju krim
  • 75 gr mentega
  • 150 gr gula pasir
  • 6 btr telur
  • 190 gr tepung terigu
  • 30 gr coklat bubuk
  • 375 gr coklat masak, dilelehkan
  • 50 gr almond iris untuk hiasan diatas kue
Cara Membuat :
  1. Kocok keju krim bersama mentega dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat bubuk. Aduk rata.
  2. Tuangkan coklat masak. Aduk kembali.
  3. Tuang adonan kedalam cetakan ukuran 22 x 22 x 3 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Bakar hingga matang.
Untuk 30 potong
Sumber : Tabloid Nova


12.4.12

Brownies Kacang



Bahan :
  • 125 gr tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 150 gr mentega
  • 150 gr coklat masak
  • 80 gr gula palem
  • 50 gr gula halus
  • 3 btr telur
  • 1/2 sdt vanili
  • 50 gr coklat bubuk
  • 100 gr mete, panggang, cincang
  • 75 gr coklat masak, cincang
  • 75 gr coklat putih, tim
  • 50 gr ceri merah, cincang

Cara Membuat :
  1. Ayak terigu dan baking powder. Sisihkan. Lelehkan coklat masak dan mentega. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin masukkan gula, vanili dan telur satu persatu sambil diaduk. Tambahkan 75 gr mete, coklat bubuk, tepung terigu, baking powder dan coklat cincang. Aduk rata.
  2. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Taburi sisa mete dan ceri. Panggang selama kurang lebih 40 menit. Keluarkan dan dinginkan. Hiasi dengan coklat putih.

Sumber : Lisa



14.3.12

Cake Kentang Kismis


Bahan :

  • 125 gr margarin
  • 150 gr kentang rebus, haluskan
  • 2 sdm susu kental coklat
  • 6 btr telur
  • 100 gr gula
  • 1/2 sdm TBM
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 sdt VX
  • 125 gr terigu
  • 50 gr coklat bubuk
  • 100 gr kismis
  • 1 sdm rhum
  • 200 gr coklat blok, tim

Cara Membuat :
  1. Kocok margarin hingga lembut, masukkan kentang halus sambil terus dikocok. Sisihkan.
  2. Aduk dan ayak terigu, VX dan coklat bubuk. Sisihkan.
  3. Kocok telur, gula, gula, susu, TBM dan vanili hingga mengembang.
  4. Masukkan adonan kentang, terigu, kismis dan rhum sambil terus dikocok.
  5. Tuang adonan ke loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Panggang dengan suhu 180 derajat C hingga kecoklatan.
  6. Lapisi coklat leleh. 
Sumber : Lisa

26.2.12

Cake Coklat Cream



Bahan :
  • 180 gr mentega
  • 200 gr gula
  • 5 kuning telur
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr coklat bubuk
  • 50 cc susu encer
  • 5 putih telur, kocok kaku
Krim Coklat :
  • 30 gr maizena
  • 150 gr coklat bubuk
  • 450 cc susu encer
  • 1 kuning telur
  • Vanili secukupnya
  • 1 sdt agar-agar
  • 80 gr gula pasir
  • 40 gr coklat masak
  • Garam secukupnya
Cara Membuat :
  1. Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat bubuk. Aduk rata.Tuangkan susu encer. Aduk kembali.
  3. Masukkan putih telur kocok. Aduk kembali. Tuang dalam cetakan segi empat ukuran 20 cm yang telah dalasi kertas roti dan diolesi mentega. Oven hingga matang.
  4. Setelah kue matang dan dingin, buat krimnya. Masak susu bersama maizena, coklat bubuk, gula, vanili dan agar-agar sambil terus diaduk hingga mendidih.
  5. Tuangkan coklat masak. Setelah rata, masukkan kuning telur. Aduk kembali.
  6. Belah kue mendatar. Tuang adonan krim diatasnya. Tumpuk kue. Tekan hingga melekat. Tuang kembali sisa adonan krim diatas dan sisi kue. Biarkan dingin.
Untuk 20 potong

Sumber : Nova

25.2.12

Cake Coklat Wortel



Bahan :
  • 190 gr mentega
  • 2 sdm kulit jeruk lemon parut
  • 150 gr gula pasir
  • 3 btr telur
  • 1 sdm madu
  • 6 bh wortel, parut
  • 150 gr tepung terigu
  • 40 gr coklat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • Garam secukupnya
  • 50 cc susu encer

Cara Membuat :
  1. Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat, soda dan baking powder. Aduk rata.
  2. Tambahkan susu dan madu. Setelah rata, masukkan kulit jeruk. Aduk kembali.
  3. Ambil cetakan loaf. Alasi kertas roti dan olesi mentega. Tuang adonan kedalamnya. Bakar dalam oven sampai matang. Bila suka setelah dingin, kue dapat diolesi krim.
Untuk 10 potong

Sumber : Nova

Cake Coklat


Bahan :
  • 120 gr mentega
  • 150 gr gula pasir
  • 3 btr telur
  • 110 gr tepung terigu
  • 40 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt soda kue
  • 50 cc susu encer

Lapisan Kuning :
  • 200 gr keju krim
  • 50 gr mentega
  • 50 gr gula pasir
  • 1 btr telur
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :
  1. Buat lapisan kuning terlebih dahulu. Kocok keju bersama mentega dan telur sampai lembut. Tambahkan tepung. Aduk rata.
  2. Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
  3. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder, soda kue dan coklat bubuk. Aduk rata. Tambahkan susu encer. Aduk kembali hingga rata.
  4. Masukkan separuh adonan coklat dalam cetakan bulat dengan tengah berlubang. Garis tengah 18 cm. Sebelumnya loyang dialasi kertas dan diolesi mentega terlebih dahulu. Taruh adonan kuning. Tutup dengan adonan coklat. Bakar hingga matang, dengan suhu 180 derajat C selama kurang lebih 25 menit.
Untuk 20 potong

Sumber : Tabloid Nova


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lapis Daging Sapi







foto: Instagram/@resepdaging

Bahan:

- 500 gr daging sapi tanpa lemak
- 4 butir telur rebus kupas
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm kayu manis
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 17 butir cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk

Cara memasak:
- Iris pipih daging dengan memotong serat.
- Campur bumbu halus dan daging menjadi satu.
- Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan air.
- Masukkan bumbu lengkuas, batang serai, daun jeruk, kayu manis, telur dan kecap.
- Masak sampai daging empuk, agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.
- Tunggu sampai air berkurang. Tambahkan gula dan garam.
- Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.


Resep Kue Favorit   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP