Cake Lapis Keju

Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :

• 6 kuning telur
• 1 sdm gula diet/gula fruktosa
• 1/2 sdm cake emulsifier, (Sp, Tbm atau Ovalet)
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 50 gr margarin, cairkan
• 100 gr keju fetta parut

Lapisan :

• 40 gr mentega
• 1 sdt gula diet/gula fruktosa
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 25 gr keju cheddar parut

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan mengental.
2. Campur semua bahan kering, ayak diatas kocokan telur dan aduk rata.
3. Masukkan margarin cair dan vanili bubuk, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Siapkan 2 loyang ukuran 18 x 3 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Tuangkan adonan, taburi sebagian keju. Panggang selama 25 menit hingga matang.  Angkat dan dinginkan.
5. Lapisan : Kocok mentega dengan gula dan vanili hingga lembut. Campurkan sebagian keju parut, aduk rata.
6. Taburi keju diatas cake, lapisi dengan bahan lapisan, tumpuk menjadi dua, Taburi kembali dengan sisa keju. Potong-potong, sajikan. 

Untuk 20 potong

Resep  Cake Favorit