Cake Buah Kering (Fruit Cake)

Cake Buah Kering

Bahan :

• 200 gram margarin
• 75 gram gula palem
• 75 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt baking powder
• 50 ml madu
• 350 gram campuran aneka jenis buah kering
• 50 gram kenari atau almond, sangrai hingga matang

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok hingga rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, kayu manis dan baking powder bergantian dengan larutan madu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Tambahkan fruit mix dan almond, aduk rata. Tuang di loyang 20 x 20 x 4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti.
4. Panggang selama 55 menit dengan suhu 170 derajat C sampai matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, barkan dingin.
5. Potong-potong, sajikan.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit