Kroket Ikan

Bahan :

• 750 gr kentang kukus, haluskan
• 100 gr daun bayam rebus, lalu dicincang kasar
• 50 gr wortel potong dadu lalu rebus
• 50 gr buncis potong dadu lalu rebus
• 50 gr jagung manis
• 50 gr kacang polong
• 300 gr ikan kakap potong dadu, campur dengan air jeruk lemon
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 sdk makan mentega
• 1 maggi blok
• garam dan merica secukupnya
• tepung panir secukupnya
• 2 putih telur kocok sebentar

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ikan kakap dan maggi blok, aduk hingga matang
2. Campur kentang, sayuran, ikan dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata lalu bentuk adonan memanjang
3. Gulingkan pada tepung panir kemudian celupkan ke dalam putih telur gulingkan kembali ke tepung panir, lalu goreng hingga kecoklatan
4. Hidangkan dengan cabe rawit dan saus tomat

Sumber : Tabloid Nova