kue-kue kecil teman minum teh

kue-kue kecil teman minum teh

9.12.11

Bubur Biji Salak

Bahan Biji Salak :

  • 200 gr ubi merah, kukus, haluskan
  • 50 gr tepung tapioka
  • 1/2 sdt air kapur sirih

 Bahan Air Gula :
  • 300 ml air
  • 100 gr gula merah
  • 2 lembar daun pandan potong-potong

Bahan Saus Santan :
  • 200 ml saus santan dari 1/4 butir kelapa parut
  • 1 sdt garam halus
  • 1 liter daun pandan
  • 2  sdt tepung tapioka larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
  1. Campur semua bahan biji salak, kemudian uleni hingga kalis. Lalu bentuk bola seperti kelereng.
  2. Masak bahan air gula, angkat, saring. Didihkan lagi air gula kemudian masukkan bulatan-bulatan ubi dan masak hingga matang ( biji ubi mengapung ).
  3. Masak bahan saus santan hingga mendidih. Sajikan bubur biji salak, siram dengan saus santan.  .

0 komentar:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lapis Daging Sapi







foto: Instagram/@resepdaging

Bahan:

- 500 gr daging sapi tanpa lemak
- 4 butir telur rebus kupas
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm kayu manis
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 17 butir cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk

Cara memasak:
- Iris pipih daging dengan memotong serat.
- Campur bumbu halus dan daging menjadi satu.
- Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan air.
- Masukkan bumbu lengkuas, batang serai, daun jeruk, kayu manis, telur dan kecap.
- Masak sampai daging empuk, agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.
- Tunggu sampai air berkurang. Tambahkan gula dan garam.
- Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.


Resep Kue Favorit   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP