Muffin Jeruk Vla Alpukat

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 2 sdt parutan kulit jeruk lemon
• 3 sdm air jeruk lemon
• 150 gr gula pasir
• 100 gr telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1/4 sdt bubuk vanili
• Pewarna merah secukupnya
• 3 bh strawberry, cincang kasar
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Bahan Vla :

• 1-2 tetes pewarna hijau
• 250 gr daging alpukat matang
• 250 ml susu cair
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan

Cara Membuat :

1. Vla : Haluskan alpukat dengan 100 ml susu. Sisihkan. Didihkan sisa susu dan gula. Masukkan alpukat, larutan maizena dan pewarna.Didihkan kembali. Angkat dan sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang ditengah, sisihkan.
3. Aduk rata telur, gula, susu, vanili, air jeruk, kulit jeruk dan mentega. Tuang kedalam terigu ayak.
4. Tuang adonan ke dalam loyang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4nya.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
6. Sajikan dengan saus alpukat. 

Resep : Majalah Lisa

Chiffon Apukat

Bahan :

• 8 kuning telur
• 100 cc minyak
• 50 cc santan kental
• 1 sdm susu bubuk
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 100 gula pasir halus
• Garam secukupnya
• 250 gr avokad, ambil bagian buah warna kuning, haluskan
• 7 putih telur
• 30 gr gula pasir halus
• 1/2 sdt cream of tar-tar

Cara Membuat :

1. Campur kuning telur, minyak, santan, susu bubuk, tepung terigu, baking powder dan garam. Aduk hingga rata.
2. Masukkan avokad. Aduk rata.
3. Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai kaku, kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit.
4. Tuang putih telur ke dalam adonan kuning telur. Lakukan sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata. Tuang ke cetakan chiffon. Oven hingga matang. 
5. Balikkan cetakan di atas botol sampai dingin.