Muffin Zebra Vla Stroberi

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gr telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 125 gr mentega, lelehkan
• Pewarna merah secukupnya
• 3 bh stroberi, cincang kasar
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan
• Piping bag

Vla :

• 150 ml selai stroberi
• 150 ml air
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan
• 1 sdt air lemon

Cara Membuat :

1. Vla : Haluskan selai dan 30 ml air. Sisihkan
2. Didihkan sisa air dan gula, masukkan selai, larutan maizena dan air lemon. Didihkan lagi. Angkat dan saring setelah dingin.
3. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang di tengah. Sisihkan.
4. Campur dan aduk rata telur, garam, gula, susu dan mentega.
5. Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi pewarna merah, aduk rata. 
6. Masukkan kedua adonan ke dalam piping bag. Isi loyang muffin yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan irisan stroberi.
7. Tuang adonan merah dan putih sekaligus ke dalam loyang, setinggi 3/4 nya. Lalu dengan lidi buat pola spiral. 
8. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
9. Sajikan dengan saus stroberi.   

Resep Majalah Lisa

Muffin Pisang Vla Putih

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gr telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1 bh pisang raja matang, potong tipis
• Pewarna hijau secukupnya
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Vla :

• 1 btr kuning telur, kocok lepas
• 45 gr gula pasir
• 250 ml susu cair
• 3/4 sdm tepung maizena
• 1/2 sdm rum, jika suka

Cara Membuat :

1. Vla : Campur telur, 1 sdm gula, maizena dan 3 sdm susu. Aduk rata. Sisihkan. Didihkan sisa susu dan gula dengan api kecil. Ambil 1 sdm susu panas dan tuang kedalam adonan telur, aduk cepat. Tuang adonan telur ke dalam susu panas. Masak hingga mendidih sambil tetap diaduk. Angkat dan sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang di tengah kemudian sisihkan.
3. Campur dan aduk rata telur, garam, gula, susu dan mentega.
4. Tuang ke dalam terigu ayak, aduk rata. Beri 2-3 tetes pewarna hijau. 
5. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4 nya.
6. Masukkan irisan pisang, tekan-tekan agar tenggelam.
7. Panggang dalam oven 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
8. Sajikan dengan sausnya.

Resep Majalah Lisa

Muffin Coklat Keju

Bahan : 

•  200 gr tepung terigu 
• 4 sdm coklat bubuk 
• 2 sdt baking powder 
• 1/2 sdt soda kue 
• 200 gr gula pasir 
• 1/2 sdt garam 
• 100 gr telur, kocok lepas 
• 200 ml susu cair 
• 125 gr mentega, lelehkan 
• 150 gr keju cheddar, potong dadu kecil Paper cup secukupnya 
• Mentega untuk olesan 

Cara Membuat : 

1. Campur dan ayak terigu, soda kue, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan gula dan garam. Aduk rata. Buat lubang ditengah. Sisihkan. 
2. Campur dan aduk rata telur, susu dam ,mentega leleh. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata. 
3. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dilapisi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4 nya. 
4. Taburi keju potong, tekan-tekan agar tenggelam. 
5. Panggang dalam oven 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.

Resep Majalah Lisa

Muffin Jeruk Vla Alpukat

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 2 sdt parutan kulit jeruk lemon
• 3 sdm air jeruk lemon
• 150 gr gula pasir
• 100 gr telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1/4 sdt bubuk vanili
• Pewarna merah secukupnya
• 3 bh strawberry, cincang kasar
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Bahan Vla :

• 1-2 tetes pewarna hijau
• 250 gr daging alpukat matang
• 250 ml susu cair
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan

Cara Membuat :

1. Vla : Haluskan alpukat dengan 100 ml susu. Sisihkan. Didihkan sisa susu dan gula. Masukkan alpukat, larutan maizena dan pewarna.Didihkan kembali. Angkat dan sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang ditengah, sisihkan.
3. Aduk rata telur, gula, susu, vanili, air jeruk, kulit jeruk dan mentega. Tuang kedalam terigu ayak.
4. Tuang adonan ke dalam loyang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4nya.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
6. Sajikan dengan saus alpukat. 

Resep : Majalah Lisa

Muffin Isi Sayuran

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 150 gr telur, kocok lepas
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml susu cair
• 100 gr sayuran beku
• 1 sdm irisan halus seledri
• 1 bh tomat, buang biji, cincang kasar
• 2 sdm parmesan
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Cara Membuat :

1. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang ditengah dan sisihkan.
2. Campur dan aduk rata telur, susu, kaldu, mentega dan gula. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata.
3. Isi masing-masing loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan sayuran beku dan sedikit parmesan. Tuang adonan tepung kedalam paper cup 3/4 nya. Taburi seledri dan tomat.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 40 - 45 menit. Angkat.

Sumber : Majalah Lisa

Muffin Salami

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr salami, iris dadu kecil
• 1 sdm irisan halus seledri
• 100 gr parmesan untuk taburan
• 1 bh tomat, buang biji, iris dadu kecil
• 1/4 sdt garam
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml susu cair
• 100 gr telur, kocok lepas
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Cara Membuat :

1. Campur dan ayak tepung terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang di tengah dan sisihkan.
2. Campur dan aduk rata telur, susu, mentega, garam dan gula. Tuang ke dalam terigu ayak. Aduk rata.
3. Tambahkan salami, seledri dan tomat. Aduk rata. Tuang kedalam loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4 nya. Taburi parmesan. Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 40-45 menit. Angkat.

Sumber : Majalah Lisa

Muffin Tuna Kacang

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr telur, kocok lepas
• 125 gr mentega, lelehkan
• 2 sdt gula pasir
• 200 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 100 gr tuna kalengan, tiriskan
• 50 gr kacang merah rebus, cincang kasar
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 bh bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt kaldu bubuk
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan
• Beberapa tomat ceri, belah 4, buang biji
• Daun seledri untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan tuna, kacang merah dan kaldu. Aduk rata.
2. Isi masing-masing loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan tumisan. Sisihkan.
3. Campur dan ayak terigu, baking powder dan soda kue. Buat lubang di tengah, sisihkan.
4. Campur dan aduk rata telur, susu, gula dan mentega leleh. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata. Tuang kedalam loyang setinggi 3/4 nya. Aduk sebentar.Panggang dalam oven bersuhu, hiasi dengan irisan tomat dan daun seledri. Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 40-45 menit. Angkat.
5. Keluarkan dari oven, hiasi dengan irisan tomat dan daun seledri. Panggang lagi 5 menit. Angkat dan sajikan.

Sumber : Majalah Lisa

Muffin Kari Ayam

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr telur, kocok lepas
• 125 gr mentega, lelehkan
• 2 sdt gula pasir
• 200 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 100 gr filet ayam, rebus, suwir-suwir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm bawng putih halus
• 1 sdt cabe merah halus
• 1 sdm irisan halus daun bawang bagian hijaunya
• 1/2 sdm bubuk kari
• 50 ml kaldu ayam
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan
• Irisan tipis cabe merah

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, tumis bawang dan cabe merah hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
2.  Tambahkan kaldu, daun bawang dan bubuk kari. Didihkan.
3. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental sambil diaduk-aduk. Angkat.
4. Isi masing-masing loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan tumisan. Sisihkan.
5. Campur dan ayak terigu, baking powder dan soda kue. Buat lubang di tengah, sisihkan.
6. Campur dan aduk rata telur, susu, gula dan mentega leleh. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata. Tuang kedalam loyang setinggi 3/4nya. Aduk sebentar. Panggamg dalam oven bersuhu 180C selama 40-45 menit. Angkat.

Sumber : Majalah Lisa

Muffin Pisang Keju

Bahan :

• 100 gr pisang raja / pisang uli
• 75 gr margarin / mentega
• 100 gr gula pasir
• 2 btr telur
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili
• garam secukupnya
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr keju, dipotong dadu / diparut (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Haluskan pisang. Kemudian masukkan margarin dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. 
2. Masukkan telur, vanili, garam. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan keju parut / keju potong dadu. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan kedalam cetakan muffin.
5. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang muffin dengan suhu 180 derajat C selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
6. Angkat. Sajikan dengan taburan keju parut dan coklat cair.

Sumber : Resep Farah Quinn

Muffin Kacang Tanah

Bahan :

• 400 gr tepung terigu
• 60 gr coklat bubuk
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 200 gr telur
• 450 ml susu
• 350 gr gula pasir
• 200 gr margarin, dilelehkan

Bahan Isi :

• 75 gr selai kacang
• 1 butir telur
• 50 gr gula pasir
• 20 gr tepung terigu
• 50 ml susu
• 50 gr kacang tanah kupas, sangrai lalu cincang halus

Cara Membuat :

1. Isi : kocok selai kacang, telur dan gula sampai lembut. Masukkan susu sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu dan kacang tanah cincang. Aduk rata.
2. Aduk bahan dengan menggunakan whisk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang dioles margarin sampai setengah tinggi cetakan. Tambahkan adonan isi, tutup lagi dengan sisa adonan hingga penuh.
4. Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. 

Untuk 20 buah

Sumber : Majalah Sedap

Muffin Jagung Manis

Bahan :

• 225 gr tepung terigu
• 50 gr margarin
• 50 gr gula pasir
• 200 ml susu cair
• 200 gr jagung manis kalengan
• 100 gr keju cheddar parut
• 1 butir telur
• 3 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula, kemudian tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk-aduk.
3. Masukkan jagung manis dan sebagian parutan keju, aduk hingga rata.
4. Lalu masukkan dalam cetakan kecil-kecil 3/4 bagian.
5. Taburi dengan sisa parutan keju.
6. Panggang hingga matang.

Muffin Pisang

Bahan :
* 300 gr tepung beras
* 250 gr gula palem
* 2 butir
* 50 gr mentega yang dilelehkan
* 150 gr pisang ambon
* 180 ml susu
* 1 buah jeruk lemon parut kulitnya jangan sampai kena putihnya lalu ambil airnya
* 1/2 sdk teh soda kue
* 1/2 sdk teh baking powder

Cara Membuat :
1. Ayak tepung dan campur semua bahan kering sampai tercampur rata
2. Campur jadi satu gula palem, pisang yang telah dilumatkan, susu, mentega leleh dan air jeruk
3. Masukkan campuran tepung dan aduk perlahan
4. Masukkan ke dalam cetakkan kue muffin . Lalu panggang dengan suhu 160 derajat C selama 25 menit.
5. Sajikan selagi masih hangat.

Sumber : Tabloid Nova

Tags: resep muffin pisang, kue bahan dari tepung beras, resep muffin, kue bahan dari pisang