Brownies Wortel Putih Telur

Bahan :

• 10 putih telur
• 150 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr coklat dilelehkan
• 100 gr mentega cair
• 3 bh wortel parut
• 1 bh kulit jeruk lemon parut
• 100 gr kenari cincang

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur. Setelah berbusa tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku. 
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan wortel parut, kulit jeruk, kenari, dan terakhir tuangkan coklat dan mentega. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke cetakan segi empat ukuran 20 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Bakar hingga matang.
4. Setelah dingin, potong-potong. Taburi gula halus dan hiasi dengan wortel kecil dari marzipan.

Sumber : Tabloid Nova

Angel Cake Berglazur

Bahan :

• 10 putih telur
• 250 gr gula pasir halus
• 1/2 sdt cream of tartar
• 190 gr tepung terigu
• 2 sdm susu bubuk
• 100 gr aneka buah kering

Bahan glazur :

• 1 putih telur
• 150 gr tepung gula
• 2 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat :

1. Kook putih telur. Setelah agak mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Tambahkan cream of tartar. Kocok sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak dan susu bubuk. Aduk rata. Terakhir tuangkan buah kering yang telah dilumuri tepung. Aduk hingga menyebar.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan loaf yang telah diolesi mentega. Bakar hingga matang.
4. Setelah kue dingin. Olesi kue dengan glazur.
5. Cara membuat glazur : kocok putih telur sampai agak mengembang, tuangkan tepung gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.

Untuk 20 potong

Sumber : Nova