Cake Cery Kurma

Bahan :

• 180 gr mentega
• 150 gr gula pasir
• 1 bks bubuk jeruk (nutrisari atau tang)
• 5 btr telur
• 175 gr tepung terigu
• 2 kulit jeruk lemon, diparut
• 100 cc susu cair
• 250 gr kurma, keluarkan bijinya, potong-potong
• 100 gr kenari, cincang
• 100 gr cery potong

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula dan bubuk jeruk hingga lembut dan putih. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
2. Setelah lembut dan mengembang, tambahkan tepung terigu dan kulit jeruk. Aduk rata.
3. Ayak tepung pada potongan kurma dan cery lalu aduk rata pada adonan bersama kenari.
4. Tuang adonan kedalam cetakan bulat ukuran 20 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
5. Bakar hingga matang dalam oven suhu 180 C selama kurang lebih 30 menit.

Sumber : Tabloid Nova