Oatmeal Raisin Biskuit Jumbo

Bahan :

• 350 gr gula halus
• 100 gr gula merah
• 200 gr margarin
• 100 ml minyak goreng
• 3 btr telur
• 200 gr oatmeal
• 400 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 225 gr kismis, cincang kasar
• 75 gr kenari, cincang halus

Cara Membuat :

1. Campur oatmeal, tepung terigu, kayu manis, pala bubuk, baking powder dan soda kue. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok semua gula dengan margarin hingga lembut dan putih. Tuang minyak goreng, kocok hingga rata.
3. Masukkan telur secara bertahap sambil dikocok hingga rata.
4. Masukkan campuran tepung aduk hingga rata. Terakhir masukkan kismis dan kenari. Aduk rata.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin. Buat bulatan dengan sendok dan susun diatas loyang. Panggang hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Sumber : Lisa