Widaran Keju Berbumbu

Widaran Keju Berbumbu

Bahan:

• 200 gram.tepung ketan
• 50 gram keju cheddar, parut.
• 1 bungkus kecil kaldu bubuk 
• 2 sendok makan cabai bubuk
• 1 sendok makan merica bubuk
• 2 butir telur ayam
• 100 ml.susu cair
• 600 ml.minyak goreng

Cara Membuat :

1. Campur tepung ketan ,keju, kaldu bubuk, cabai bubuk dan merica bubuk. Ratakan.
2. Kocok telur hingga kental.
3. Masukkan campuran tepung ke dalamnya sambil di aduk rata.
4. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
5. Ambil 1 bagian adonan, pilin memanjang.bentuk seperti cincin. Rendam widaran dalam minyak dingin dan nyalakan api. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam stople dan sajikan.

Untuk 450 gram

Sumber : Tabloid Koki

Sumpia Isi Abon

Sumpia Isi Abon

Bahan:

• 20 lembar kulit lumpia siap pakai, potong 4 bagian
• 75 gram abon ikan
• 1 butir putih telur
• 600 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Letakkan 1/2 sdt abon ikan diatas selembar kulit lumpia.
2. Lipat kulit bagian tepi ke arah dalam menutupi abon.Gulung dan rapikan.
3. Rekatkan bagian tepi dengan putih telur, lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng sumpia hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 150 gram

Sumber : Tabloid Koki

Cake Jeruk

Cake Jeruk

Bahan :

• 225 gram margarin
• 125 gram gula pasir halus (kastor)
• 3 kuning telur
• 1 putih telur
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 1 sendok teh esens jeruk
• 2 sendok makan konsentrat jeruk
• selai jeruk secukupnya, untuk olesan
• Jeruk mandarin kaleng secukupnya, untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan kuning dan putih telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
3. Masukkan esens jeruk dan konsentrat jeruk, aduk rata kembali
4. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
5. Oven pada suhu 180 derajat C selama 45 menit, hingga matang. Keluarkan dari oven. Biarkan dingin.
6. Olesi permukaan cake dengan selai jeruk dan hias dengan jeruk mandarin.
7. Sajikan.

Untuk 15 potong

Sumber : Resep Cake Favorit

Kue Wijen Gurih Pedas

Kue Wijen Gurih Pedas

Bahan :

• 210 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 5 gram cabai kering, tumbuk kasar
• 3 sendok makan wijen hitam
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 ml air dingin
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 600 m minyak goreng

Cara Membuat :

1. Ayak terigu, tepung sagu dan baking powder menjadi satu. Tambahkan kaldu bubuk, garam, cabai bubuk, cabai kering dan wijen hitam. Aduk rata.
2. Masukkan keju parut.aduk rata.tuang air dingin, aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan telur,uleni adonan hingga kalis.
4. Gilas adonan dengan menggunakan alat gilingan mi.potong bentuk jajaran genjang dengan pemotong bergerigi,.lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.Angkat dan tiriskan.Biarkan dingin.Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 350 gram

Sumber : Tabloid Koki

Segitiga Keju Paprika

Segitiga Keju Paprika

Bahan :

• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung tapioka
• 15 gram keju parmesan bubuk
• 75 gram keju cheddar parut
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram margarin
• 1 sendok makan air es
• 700 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali miyak goreng. Aduk hingga rata.
2. Gilas tipis adonan dengan gilingan mi dari ukuran ukuran yang paling tebal hingga tipis. Lakukan kegiatan menggilas hingga 3 kali.
3. Potong adonan dengan cutter bentuk segitiga bergerigi. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng segitiga keju paprika hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 220 gram

Sumber Tabloid Koki

Rengginang Rebon

Regginang Rebon

Bahan :

• 200 gram beras ketan rendam 2 jam, tiriskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh terasi, sangrai
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• Garam secukupnya
• 50 gram rebon. cuci bersih
• 600 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 30 menit hingga setengah matang . Angkat.
2. Rebus santan bersama bawang putih, terasi dan garam. Masukkan rebon, aduk.
3. Masukkan beras ketan, aduk hingga rata. Masak sambil diaduk hingga santan menyusut. Angkat.
4. Kukus kembali selama kurang lebih 30 menit. Angkat.
5. Cetak dengan ring cutter berdiameter 6 cm. Jemur hingga kering.
6. Panaskan minyak, goreng rengginang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 240 gram

Sumber Tabloid Koki

Cake Lapis Kelapa

Cake Lapis Kelapa

Bahan :

• 12 kuning telur
• 2 putih telur
• 125 gram gula pasr
• 130 gram margarin, lelehkan
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram coklat bubuk
• 1 sdt pasta coklat 
• 1/2 sdt baking powder
• 200 gram kelapa muda, keruk kasar

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat C. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, dan mengental. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat bubuk dan baking powder., aduk rata.
3. Tambahkan pasta coklat dan margarin cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang adonan sedikit kedalam loyang, tata kelapa muda, tambahkan adonan, tata kembali dengan keapa muda, lakukan hingga berlapis.
4. Panggang hingga matang, angkat, dinginkan.
5. Potong-potong. Sajikan.

Untuk 25 potong

Sumber : Resep Cake Favorit