Cake Jeruk Kurma

Bahan :

• 250 gr mentega
• 200 gr gula palem
• 5 btr telur
• 1 kulit jeruk lemon, diparut
• 1 bks bubuk jeruk (bisa Nutrisari atau Tang)
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr kurma, buang bijinya lalu bentangkan agar melebar

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula sampai mengembang. Masukkan telur satu persatu. Tambahkan tepungnya. Aduk perlahan sampai tercampur.
2. Masukkan kulit jeruk parut dan bubuk jeruk. Aduk kembali. 
3. Tuangkan sebagian adonan ke cetakan segi empat ukuran 20 cm. Susun kurma diatasnya. Tutup dengan sisa adonan. Oven dengan suhu 180 derajat C selama 25 menit hingga matang. Potong kue setelah dingin.

Resep Tabloid Nova

Muffin Zebra Vla Stroberi

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gr telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 125 gr mentega, lelehkan
• Pewarna merah secukupnya
• 3 bh stroberi, cincang kasar
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan
• Piping bag

Vla :

• 150 ml selai stroberi
• 150 ml air
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan
• 1 sdt air lemon

Cara Membuat :

1. Vla : Haluskan selai dan 30 ml air. Sisihkan
2. Didihkan sisa air dan gula, masukkan selai, larutan maizena dan air lemon. Didihkan lagi. Angkat dan saring setelah dingin.
3. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang di tengah. Sisihkan.
4. Campur dan aduk rata telur, garam, gula, susu dan mentega.
5. Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi pewarna merah, aduk rata. 
6. Masukkan kedua adonan ke dalam piping bag. Isi loyang muffin yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan irisan stroberi.
7. Tuang adonan merah dan putih sekaligus ke dalam loyang, setinggi 3/4 nya. Lalu dengan lidi buat pola spiral. 
8. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
9. Sajikan dengan saus stroberi.   

Resep Majalah Lisa

Muffin Pisang Vla Putih

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gr telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1 bh pisang raja matang, potong tipis
• Pewarna hijau secukupnya
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Vla :

• 1 btr kuning telur, kocok lepas
• 45 gr gula pasir
• 250 ml susu cair
• 3/4 sdm tepung maizena
• 1/2 sdm rum, jika suka

Cara Membuat :

1. Vla : Campur telur, 1 sdm gula, maizena dan 3 sdm susu. Aduk rata. Sisihkan. Didihkan sisa susu dan gula dengan api kecil. Ambil 1 sdm susu panas dan tuang kedalam adonan telur, aduk cepat. Tuang adonan telur ke dalam susu panas. Masak hingga mendidih sambil tetap diaduk. Angkat dan sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang di tengah kemudian sisihkan.
3. Campur dan aduk rata telur, garam, gula, susu dan mentega.
4. Tuang ke dalam terigu ayak, aduk rata. Beri 2-3 tetes pewarna hijau. 
5. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4 nya.
6. Masukkan irisan pisang, tekan-tekan agar tenggelam.
7. Panggang dalam oven 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
8. Sajikan dengan sausnya.

Resep Majalah Lisa

Eggless Cookies

Bahan :

• 125 gr margarin
• 100 gr tepung gula
• 1/4 sdt vanili
• 120 gr tepung terigu
• 50 gr havermut
• 10 gr coklat bubuk
• 1/4 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan tepung gula sampai lembut. Masukkan vanili, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan havermut, aduk rata.
3. Giling adonan setebal 1/2 cm. Potong-potong lalu oven 25 menit dengan suhu 160 derajat C.

Resep Majalah Sedap

Muffin Coklat Keju

Bahan : 

•  200 gr tepung terigu 
• 4 sdm coklat bubuk 
• 2 sdt baking powder 
• 1/2 sdt soda kue 
• 200 gr gula pasir 
• 1/2 sdt garam 
• 100 gr telur, kocok lepas 
• 200 ml susu cair 
• 125 gr mentega, lelehkan 
• 150 gr keju cheddar, potong dadu kecil Paper cup secukupnya 
• Mentega untuk olesan 

Cara Membuat : 

1. Campur dan ayak terigu, soda kue, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan gula dan garam. Aduk rata. Buat lubang ditengah. Sisihkan. 
2. Campur dan aduk rata telur, susu dam ,mentega leleh. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata. 
3. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dilapisi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4 nya. 
4. Taburi keju potong, tekan-tekan agar tenggelam. 
5. Panggang dalam oven 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.

Resep Majalah Lisa

Pia Isi Kacang Merah

Bahan Kulit :

• 120 gr tepung terigu
• 6 sdm minyak
• 4 sdm air panas
• 4 sdm air dingin
• 3 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan Isi :

• 100 gr kacang merah, rebus, haluskan
• 60 gr gula pasir
• 100 cc santan kental
• 1 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Bahan isi : campur kacang merah, gula pasir, santan, minyak dan garam. Masak diatas api sampai kering. Sisihkan.
2. Bahan Kulit : Campur tepung terigu, minyak, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk hingga rata. Ambil 40 gr adonan dan sisihkan.
3. Tambahkan air panas dan air dingin pada sisa adonan. Uleni sampai rata. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Taruh sejumput adonan kulit yang disisihkan tadi. Bungkus dengan adonan, pipihkan kembali.
4. Lipat lalu pipihkan lagi. Taruh adonan isi. Betuk bulat pipih.
5. Oven kue sampai matang (Nova)

Untuk 20 buah

Muffin Isi Sayuran

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 150 gr telur, kocok lepas
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml susu cair
• 100 gr sayuran beku
• 1 sdm irisan halus seledri
• 1 bh tomat, buang biji, cincang kasar
• 2 sdm parmesan
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Cara Membuat :

1. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang ditengah dan sisihkan.
2. Campur dan aduk rata telur, susu, kaldu, mentega dan gula. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata.
3. Isi masing-masing loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan sayuran beku dan sedikit parmesan. Tuang adonan tepung kedalam paper cup 3/4 nya. Taburi seledri dan tomat.
4. Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 40 - 45 menit. Angkat.

Sumber : Majalah Lisa

Muffin Salami

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr salami, iris dadu kecil
• 1 sdm irisan halus seledri
• 100 gr parmesan untuk taburan
• 1 bh tomat, buang biji, iris dadu kecil
• 1/4 sdt garam
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1 sdm gula pasir
• 200 ml susu cair
• 100 gr telur, kocok lepas
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Cara Membuat :

1. Campur dan ayak tepung terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang di tengah dan sisihkan.
2. Campur dan aduk rata telur, susu, mentega, garam dan gula. Tuang ke dalam terigu ayak. Aduk rata.
3. Tambahkan salami, seledri dan tomat. Aduk rata. Tuang kedalam loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4 nya. Taburi parmesan. Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 40-45 menit. Angkat.

Sumber : Majalah Lisa

Muffin Tuna Kacang

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr telur, kocok lepas
• 125 gr mentega, lelehkan
• 2 sdt gula pasir
• 200 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 100 gr tuna kalengan, tiriskan
• 50 gr kacang merah rebus, cincang kasar
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 bh bawang bombay, iris tipis
• 1 sdt kaldu bubuk
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan
• Beberapa tomat ceri, belah 4, buang biji
• Daun seledri untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan tuna, kacang merah dan kaldu. Aduk rata.
2. Isi masing-masing loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan tumisan. Sisihkan.
3. Campur dan ayak terigu, baking powder dan soda kue. Buat lubang di tengah, sisihkan.
4. Campur dan aduk rata telur, susu, gula dan mentega leleh. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata. Tuang kedalam loyang setinggi 3/4 nya. Aduk sebentar.Panggang dalam oven bersuhu, hiasi dengan irisan tomat dan daun seledri. Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 40-45 menit. Angkat.
5. Keluarkan dari oven, hiasi dengan irisan tomat dan daun seledri. Panggang lagi 5 menit. Angkat dan sajikan.

Sumber : Majalah Lisa

Muffin Kari Ayam

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr telur, kocok lepas
• 125 gr mentega, lelehkan
• 2 sdt gula pasir
• 200 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 100 gr filet ayam, rebus, suwir-suwir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm bawng putih halus
• 1 sdt cabe merah halus
• 1 sdm irisan halus daun bawang bagian hijaunya
• 1/2 sdm bubuk kari
• 50 ml kaldu ayam
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan
• Irisan tipis cabe merah

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, tumis bawang dan cabe merah hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
2.  Tambahkan kaldu, daun bawang dan bubuk kari. Didihkan.
3. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental sambil diaduk-aduk. Angkat.
4. Isi masing-masing loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan tumisan. Sisihkan.
5. Campur dan ayak terigu, baking powder dan soda kue. Buat lubang di tengah, sisihkan.
6. Campur dan aduk rata telur, susu, gula dan mentega leleh. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata. Tuang kedalam loyang setinggi 3/4nya. Aduk sebentar. Panggamg dalam oven bersuhu 180C selama 40-45 menit. Angkat.

Sumber : Majalah Lisa

Mangkuk Kentang Isi Ragout

Bahan Mangkuk :

• 1 kg kentang kukus, lumatkan
• 1 btr telur
• 20 gr mentega
• 1 sdm susu bubuk
• garam dan merica secukupnya
• 1 sdt bubuk biji pala

Bahan Ragout :

• 8 btr bawang merah iris halus
• 4 sdm mentega4 sdm tepung terigu
• 500 cc kaldu ayam (dari 1/2 ekor ayam, dagingnya disuir)
• 2 wortel, parut
• 2 tangkai seledri, dirajang halus
• 1 blok maggi ayam
• garam dan gula secukupnya
• 50 gr keju parut
• 50 gr kacang polong

Cara Membuat :

1. Adonan ragout : tumis bawang merah dalam mentega hingga harum. Tambahkan tepung terigu aduk hingga kecoklatan.
2. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan maggi blok, daging ayam, daun seledri, wortel, kacang polong, keju, gula dan garam. Aduk rata sampai adonan meletup-letup. Angkat. Sisihkan.
3. Membuat mangkuk kentang : Campur kentang dengan mentega, susu, telur, merica, garam dan bubuk pala. Aduk hingga rata.
4. Semprotkan kentang keatas cetakan kue kering membentuk keranjang. Bakar hingga kecoklatan.
5. Setelah adonan kentang matang, isi dengan ragout, hias atasnya dengan peterseli dan tomat. Untuk 30 buah.

Resep Tabloid Nova

Cake Ubi Merah Berglasur

Bahan :

• 225 gr margarin
• 175 gr gula pasir
• 250 gr ubi merah, kukus, dihaluskan
• 5 butir telur
• 150 g tepung terigu
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Glasur :

• 250 gr dark cooking chocolate dipotong-potong
• 50 gr kelapa kering

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Masukkan ubi sambil terus dikocok rata.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga lembut.
3. Tambahkan tepung terigu sambil dayak dan diaduk rata. Tambahkan santan, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang dioles margarin. Oven selama 45 menit. Angkat lalu dinginkan.
5. Buat hiasan, tim dark cooking chocolate, tambahkan kelapa kering lalu siram ke atas kue, dinginkan. 

Resep  Majalah Sedap

Klik di sini

Lapis Keju

Bahan :

• 8 kuning telur
• 4 putih telur
• 100 gr terigu
• 25 gr maizena
• 125 gr gula halus
• 1 sdt SP/TBM
• 150 gr margarin (kocok dahulu)
• 250 gr keju
• 5 bh cherry merah, bertangkai
• 2 loyang (ukuran 22x22x8 cm)

Butter Cream :

• 100 gr snow white
• 100 gr margarin
• 100 gr gula sirup
• 100 gr susu kental manis
• 2 sdm rhum

Cara Membuat :

1. Kocok semua bahan butter cream selama 20 menit. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula halus hingga mengembang, putih dan mengental.
3. Masukkan SP/TBM,  kocok lagi 5 menit. Lalu masukkan terigu dan maizena sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
4. Matikan mixer, masukkan margarin kocok, aduk rata.
5. Olesi loyang dengan margarin.
6. Bagi adonan jadi 2, panggang dengan suhu 180C selama kurang lebih 25 menit (hingga matang) lalu dinginkan.
7. Ambil 1 lapisan kue, olesi bagian atasnya dengan butter cream, lalu tumpuk dengan bagian kue lainnya. Olesi semua permukaan kue dengan butter cream, taburi dengan parutan keju.
8. Hiasi bagian atasnya dengan cherry merah.

Resep Majalah Lisa

Cup Cake Pisang

Bahan :

• 250 gr margarin
• 150 gr gula halus
• 50 gr susu bubuk
• 1/4 sdt vanili
• 5 btr kuning telur
• 3 bh pisang ambon
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 50 gr kacang tanah / almond, cincang

Butter Cream :

• 50 gr margarin
• 100 gr mentega putih
• 50 gr gula halus
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 1 sdm rum

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula halus, susu bubuk dan vanili hingga putih. Tambahkan kuning telur dan pisang. Kocok hingga mengembang.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan kedalam adonan. Aduk rata. Tuangkan kedalam cetakan yang diberi alas mangkuk kertas.
3. Taburi atasnya dengan kacang cincang. Panggang dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
4. Butter Cream : Kocok margarin, mentega putih dan gula hingga putih. Tambahkan susu kental manis dan rum. Kocok lagi hingga halus.
5. Hias kue dengan butter cream. Beri buah atau dekorasi lainnya (selai coklat, biskuit stick dan permen jeli).

Strawberry Pie

Bahan :

• 125 gr gula halus
• 200 gr margarin
• 300 gr tepung terigu
• 1 btr telur
• 1/2 sdt esens vanili
• 1/2 sdt garam

Isi :

• 300 gr vla siap pakai
• 500 gr strawberry

Penutup :

• 1 bks agar-agar putih
• 50 gr gula pasir
• 250 cc air

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan, aduk dengan sendok kayu. Pipihkan pada cetakan pie. Beri lubang-lubang pada permukaannya. Panggang di oven bersuhun 180C hingga matang dan kecoklatan.
2. Penutup : didihkan semua bahan. Angkat, biarkan agak dingin. Sisihkan.
3. Tuang vla dalam kulit pie yang telah matang dan hiasi dengan irisan strawberry.
4. Siram atasnya dengan larutan agar-agar. Dinginkan.

Sumber : Majalah Lisa

Apel Pie

Bahan Kulit :

• 110 gr margarin
• 50 gr gula halus
• 175 gr tepung terigu
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan Krim Almond :

• 110 gr mentega tawar
• 125 gr gula
• 250 gr almond powder
• 2 btr telur, kocok lepas
• 2 sdm self raising flour
• 1 sdm pasta almond
• 1sdt kayumanis bubuk

Bahan Isi :

• 150 gr vla siap pakai campur dengan 450 gr krim almond
• 3 bh apel, kupas, iris tipis

Bahan Penutup :

• 1 bks agar-agar putih
• 50 gr gula
• 250 cc air

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan, aduk dengan sendok kayu.Pipihkan pada cetakan pie. Beri lubang-lubang pada permukaannya dengan tusuk gigi. Panggang hingga matang.
2. Penutup. Didihkan semua bahan. Angkat, biarkan agak dingin. Sisihkan.
3. Beri adonan vla diatas kulit pie yang telah dipanggang. Hiasi dengan apel. Siram dengan larutan agar-agar. Dinginkan.

Sumber : Majalah Lisa

Cake Isi Ceri Merah

Bahan :

• 650 gr ceri merah botolan, tiriskan
• 3 btr telur
• 250 gr gula halus
• 2 sdt parutan kulit lemon
• 125 gr mentega
• 60 ml minyak sayur
• 125 gr coklat masak, lelehkan
• 335 gr tepung self-raising
• 200 ml yogurt tawar
• 175 gr coklat chips
• 100 gr gula halus untuk taburan
• 100 gr coklat bubuk untuk taburan
• kertas roti untuk alas

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan parutan kulit lemon, mentega dan minyak. Kocok lagi hingga lembut. Tambahkan coklat leleh, tepung, yoghurt dan 2 sdm air ceri. Kocok hingga rata. Masukkan ceri dan coklat chip aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Panggang dalam oven 180 C selama 60 menit hingga matang. Angkat dan biarkan 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang. Taburi dengan coklat bubuk dan gula halus. 

Bikang Coklat

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 1000 ml santan hangat dari 2 butir kelapa
• 50 gr coklat bubuk
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 100 gr mentega, cairkan
• 3 sdm susu cair coklat

Cara Membuat :

1. Campur dan aduk rata terigu, coklat dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok 700 ml santan bersama terigu dan gula hingga larut. Masukkan susu cair, sisa santan dan campuran coklat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk selama 5 menit.
3. Tuang mentega, aduk rata. Diamkan 10 menit lalu tuang ke dalam cetakan khusus bikang. Panggang hingga matang.
4. Angkat dan segera masukkan ke dalam panci bertutup agar bikang menjadi agak lunak.

Coklat Kacang Putih

Bahan :

• 60 gr kenari 
• 60 gr coklat masak, cincang halus
• 125 gr mentega
• 125 gr gula halus
• 1 btr telur
• 125 gr tepung terigu
• 30 gr tepung self-raising
• 1/2 sdt bubuk kapulaga
• 125 gr coklat masak putih, lelehkan
• 48 bh kenari panggang utuh
• 80 gr coklat masak, lelehkan
• kertas roti untuk alas

Cara Membuat :

1. Celupkan kenari utuh ke dalam coklat leleh, sisihkan.
2. Haluskan coklat cincang bersama kenari. Sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur, kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung self-raising dan kapulaga. Aduk rata dengan pisau. Tambahkan kenari campur coklat. Aduk-aduk.
4. Ambil 2 sdt adonan, bulatkan dan pipihkan. Susun dalam loyang datar yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Beri jarak diataranya. Panggang dalam oven 180C selama 15 menit hingga matang kecoklatan.
5. Celupkan kue kedalam coklat putih leleh hingga setengahnya. Hias dengan kenari coklat dan biarkan mengeras.

Sumber : Majalah Lisa

Keping Coklat

Bahan :

• 250 gr mentega beku, potong dadu
• 375 gr tepung terigu
• 125 gr gula pasir
• 1 sdm parutan kulit jeruk lemon
• 1 btr telur
• 1 btr putih telur
• 50 gr coklat masak, lelehkan
• 1 sdt vanili bubuk
• Kertas roti untuk alas

Cara Membuat :

1. Kocok lepas putih telur dan telur hingga mengembang dan lembut. Masukkan tepung terigu, gula,vanili, kulit jeruk dan mentega. Aduk hingga rata. Tutup adonan dengan wrapping paper dan sempan di lemari es selama 30 menit.
2. Giling adonan setebal 5 mm cetak bulat diameter 5 cm. Susun adonan dalam loyang datar yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Beri jarak diantaranya. Panggang dalam oven 200 C selama 10 menit. Angkat dan biarkan 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
3. Masukkan coklat leleh ke dalam piping bag. Semprotkan ke atas kue kering.